一个投资600多万元、利用先进的喷雾干燥技术生产水果粉的新型热带水果深加工项目，日前落户文昌春光食品有限公司。该项目填补了海南省无热带水果喷雾干燥深加工技术的空白。
海南热带水果资源丰富，但鲜果的销售往往受季节、运输等因素影响较大，无法完全充分地利用这一资源优势。为了让海南热带水果“走”得更远，海南本地食品生产企业也想了很多办法对本地水果进行深加工。
随着文昌春光食品二期工程顺利投产，海南热带水果加工的历史将被彻底改写。
以前水果粉的制作方式是把水果晒干后磨粉。这样做出的水果粉不易溶解。文昌市春光食品有限公司引进的喷雾干燥深加工技术，是将鲜果榨汁浓缩后，利用离心技术进行喷雾干燥处理。这样生产出的果粉，粉质细腻、溶解性强、香味纯正，能最大程度保留鲜果的色香味。
使用喷雾干燥深加工技术生产出的水果粉，营养丰富、美味健康、使用方便，既可以直接食用，也可以作为食品或药品添加剂，替代以往的香精和色素。
据了解，使用喷雾干燥深加工技术生产的香蕉粉、芦荟粉的纯度已达到国际一流水平。而利用喷雾干燥深加工技术生产速溶椰子粉已进入量产阶段，彻底打破了海南企业椰子粉生产原料均依靠进口的局面。
文昌市春光食品有限公司总经理黄春光表示，水果喷雾干燥制粉项目顺利投产标志着海南省热带水果加工、科研提高到一个新水平；改变了椰子粉原料依赖进口的局面，真正实现自主创新。该公司二期工业园共投资2000万元左右，占地30亩，新型热带水果深加工项目建成后当年可实现产值上千万元。
文昌市春光食品有限公司成立于1996年，公司利用东郊椰林的资源优势，先后开发出一系列糖果、咖啡、固体饮料、饼干、调味品等200个产品，并迅速发展成拥有60亩现代化花园厂房，500亩原料基地，年产值过亿的企业。
该公司本着“用心做好企业，专业做好椰子”的企业经营理念，成功在美国FDA注册，通过了ISO9002国际标准化体系认证，荣获海南省农业产业化重点龙头企业，产品出口港澳、北美地区。
