从面粉到油，所有的原料用的基本上都是“中国名牌产品”，炸油条用的油使用不超过三遍，为了防止使用盐碱矾导致铅含量超标还会采用油条改良剂……油条作为很多市民早餐中不可缺少的食品，其质量安全状况备受关注。在本次产品质量和食品安全专项整治中，油条是小餐饮企业食品安全整治的重中之重。
关注岛城2007冬季供暖 热烈庆祝党的十七大召开 半岛博客教师群广纳客 “嫦娥1号”24日下午升空 “我们现在用的是精制面粉，炸油条的油也是一天一换，放心好了！”今天上午 7时许，在市北区包头路的一家早餐店门口，卖油条的小贩告诉记者，最近一段时间，经常有卫生、工商等部门的工作人员上门讲食品安全知识，对他们的油条检测比平时严格多了。他们在执法人员的建议下对原料进行了更新，将原来从批发市场买的面粉换上了超市的名牌，油也是直接从生产厂家直接采购。“虽然成本上升了，但现在的顾客也多了，生意十分兴隆。”一摊主这样告诉记者。
记者又走访了陵县路和广东路上的几家临街油条摊点，几位摊主都表示，因为现在对食品质量安全要求很严格，所以他们也对自己的油条作坊进行了“升级改造”，以保证油条质量。 (记者陈浩杰见习记者刘笑笑)
