自10月份以来，我市牛奶市场各种箱装奶的价格普遍上涨，箱装纯牛奶的价格普遍上涨约2元。由于受成本价的挤压，众多奶制品厂家都放弃了促销政策，买赠优惠活动一时销声匿迹。从市场的反应来看，市民虽然一直在喊贵，但牛奶的消费量却没有受到显著影响。
市场反应：奶制品促销政策悄然消失
10月22日，记者走访了部分超市和社区日杂店。从调查的结果显示，与9月份相比，我市箱装纯牛奶价格普遍出现了涨价。以下为部分超市的调查结果。其中夏进为22元／箱，上涨2元；庄园22.5元／箱，上涨2.5元；伊利为21.5元／箱，上涨1.5元；蒙牛24.5元／箱，上涨0.5元。与9月份不同的是，搭售、赠送礼品的政策已经在奶制品市场荡然无存，就连平日的特价奶也销声匿迹了。而与此同时，各种奶粉的价格也出现了上涨。罐装酸奶的价格也从1.1元／瓶涨到了1.3元／瓶。
牛奶销售并没有受到显著影响
“虽然奶价上涨了，但对销量的影响并不大。”经营户王东说。他在师大附中门口开着一个小超市，为了让消费者及时了解牛奶的价格，他专门在门口的告示牌上写上了当日牛奶的供应价格。“虽然贵了点，但还在能接受的范围之内。”市民范女士边选购牛奶边说。她告诉记者，肉价涨了，面粉价涨了，牛奶肯定会涨价，这早在意料之中，只是希望涨幅不要太高、太离谱。同时，记者在各大超市了解到，牛奶涨价也没有引起太多的反响。“销量虽然有回落，但销售额并没有降低。”华联安宁店的马保平部长说。
市场供应：原奶涨价厂家压力突增
“每吨原奶都上涨了200多元。”兰州好为尔乳品有限公司的经理王东平说。而与王东平一样，兰州庄园乳业有限公司的总监闫彬也面临着这样的压力。据王东平介绍，在今年8月份，我市原奶价为1700—1800元／吨，截至昨日，原奶供应价却上涨到2400元／吨，上涨了600—700元／吨。“箱装奶的利润原本就低的微乎其微，这样一来，奶制品企业只能依靠提价来维持经营了。”王东平说。他告诉记者，对于资金短缺的地产奶制品企业来说，涨价并不是生存之道。庄园、好为尔等厂家涨价还得与市场销售相统一。“若蒙牛、伊利不涨价，我们不敢有丝毫的动作，否则会失去整个市场。”王东平坦言。庄园乳业一位姓冯的工作人员也说：“涨与不涨，都面临着压力。涨价就会失去市场，不涨价企业就难以维持。”
养殖厂原奶依然供不应求
据记者了解，我市目前有较大的奶牛养殖厂共有六七家，日产10吨以上的才两三家。记者就此采访了甘肃省秦王川奶牛试验厂的石厂长。目前，秦王川奶牛厂给蒙牛、庄园、好为尔、亚牛提供原奶，日产量为10吨左右。按照石厂长的说法，9月底原奶就出现了供不应求的状况。“当时就出现了上涨，但没有最近的涨幅大。”石厂长告诉记者，由于饲料的上涨，导致养殖厂的成本增加。而且，饲料还有上涨的趋势，预计到本月26日前后，原奶价将上涨到2600／吨。“虽然原奶价上涨了，但市场上依然出现供不应求的现象。”石厂长说。根据他的了解，我市的部分奶制品厂家已经分赴临夏、临洮、白银等地收购原奶。
