减肥在大家的印象当中总是和痛苦，节食联系在一起的，但是国外食品业的新研究却让减肥和美食联系在一起了。
韩国发明“减肥油”
日常饮食中摄入油脂过多是造成肥胖的一个重要原因，可炒菜做饭又缺不了食用油，于是，为此伤透脑筋的韩国人发明了一种“减肥油”。据称，由韩国第一制糖企业推出的这种新概念食用油，与传统食用油有着很大的不同：后者所含有的甘油三酯很容易被人体小肠吸收，然后以脂肪的形态进入血液；而“减肥油”里所含的却是甘油二酯，它不会被人体吸收并转换为脂肪，而是随着食物残渣被排出体外。关于这种“减肥油”的效果，据临床试验显示，如果肥胖者连续食用3个月，就会减掉2公斤左右的体重。
虽然“减肥油”比普通食用油贵3.8倍左右，但它目前已引起了方便面和快餐等食用油使用较多的生产企业的注意。有人预测，也许不久以后，在韩国就会出现“减肥方便面”、“减肥快餐”等诸多用“减肥油”生产的食品。
日本倾向减肥食品
虽然在很多人看来，日本人并不胖，但他们的减肥目标远非“不胖”这么简单，而是必须达到“消瘦”的程度。这种疯狂的减肥信念促成了日本越来越红火的减肥行业，减肥药品、食品、制品等五花八门，数不胜数。在三四年前，日本人的减肥方法还是以吃药为主。但2002年以后，日本人的减肥观念开始转变，由过分相信和依赖药物向食物减肥转变。“减肥不用节食”、“吃让你变瘦”等口号成为日本减肥行业新的“杀手锏”。目前，日本最流行的减肥食品叫“豆浆饼”。它是一种大豆制品，据生产厂家宣称，每个饼只产生146千卡的热量，但由于里面添加了多种维生素和矿物质，因此营养非常充足，相当于一顿丰富的饭菜，一般连续吃9天，便可减肥4公斤。
最流行的减肥方法来自美国
美国女性虽然并非最热衷于减肥，但“阿特金斯减肥法”、“低脂减肥法”等世界上最流行的减肥方法却大都来自美国。除非患有病态的肥胖症，否则美国人很少选择吸脂手术等减肥手段，而是以饮食减肥法为主。目前美国最流行的饮食减肥法包括“体重看守者”、“南海滩减肥法”、“菲尔医生减肥法”等。
欧洲女性迷恋减肥药
最近，在法国、比利时、西班牙和葡萄牙等欧洲国家的药店里，有一种非常畅销的减肥产品，叫做“Slim10/10”。这种减肥产品主要从棕榈油和燕麦油中提取而成，食用后能够延长人的饱腹感，从而显著减少进餐中的能量摄入。欧洲女性对减肥药的迷恋在世界上首屈一指。
