又到了一年一度大枣收获的季节，今年的泗洪大枣行情似乎和往年没多大区别。可了解底细的人都说，泗洪大枣远没达到预期的收益，按理，枣农们的收益起码应比目前翻一番。
10月初，记者来到泗洪县一些大枣园，就这一问题和枣农们作了交流。
质量好但规模小，不敢接外商大订单
走进位于泗洪城北的一家大枣园，只见形如鸡蛋的大枣如同繁星密布枣枝上。正在园中采摘大枣的园主人马兵说：“大枣一般都在9月上旬开始上市，地头价一直都是20元/公斤，今年收益估计与往年差不多，去掉人工、管理等各种成本，每亩收益也就在1万多块钱。”显然，马兵对今年大枣的收成并没太多欣喜。
“可要是规模上去了，收益就远不止这些了。”马兵随后感叹道，“今年8月中旬，韩国一客商打来电话，要求一次性定购5万公斤大枣，80元/公斤，并急切地要求签订供应合同。接到这个电话后，好不激动，但我扳着指头一算，顿时泄了气。因为，泗洪大枣数量远远满足不了对方的要求……”原来，通过近年来的发展，泗洪大枣种植面积虽然突破6000亩，但实际挂果面积只有1000余亩，年产大枣累计只有100万公斤，且要在一段时期内分批采摘，在几天之内向外商一下子提供5万公斤新鲜大枣是不可能完成的任务。
种户多但销户少，利润流进外地人“腰包”
为了让泗洪大枣尽快走出家门，泗洪枣农们于2001年4月成立了大枣协会。协会与枣农签订协议，不管市场行情如何，按照16元/公斤的价格收购大枣。枣农只要按技术要求种植，协会一律包销，保证枣农零风险，协会实行“闭门销售”，即收购大枣后，通过多种途径请外地的大枣销售商上门取货，这些销售商从中赚取的差价很可观。
“这次，我购买500公斤大枣，赚个万把块钱一点问题都没有。”在马兵的大枣园，正在把包装精美的泗洪大枣往车上装的安徽泗县一名周姓商贩满脸笑容。
“泗洪大枣很大一部分利润都被外地经销商赚去了，你们为何不想法培养自己的经纪人？”对记者的这个问题，马兵一脸无奈，“我们当初也曾想过，但受到各种条件制约，如保鲜技术不过关。外地经纪人上门，一手给钱一手提货，只要他们从我们的手里拿走大枣，就与我们没有任何关系。相反，如果我们直接去销售，中途出现腐烂以及其它突发事件，损失都只能是自己的，我们赔不起这样的本。”
原果多但附加值少，增收潜力没能充分发掘
在马兵大枣园，每颗枣树下面，都落有不少青红相间的大枣。他告诉记者，7-10年生的枣树，株产规格大枣50公斤左右，从大枣成熟到收获结束，受风雨、病虫害、鸟害等影响，每棵枣树至少要落下5%左右的残枣。以此推算，一亩枣树每年损失大枣约120公斤。
记者随手捡起一枚落在地上的残枣，一股浓浓的酒香味扑鼻而来。“这些残枣能否酿酒？”“可以。山东、河南等地都有这样的酒厂。如果残枣得以利用，正常年景下，枣农每亩可以额外增收300多元。”马兵十分肯定地告诉记者。4年前，大枣协会就曾与当地以及外地多家酿酒企业联系，希望将残枣变废为宝，可洽谈结果却让人大失所望。几家酒厂都有开发愿望，但他们认为，按泗洪大枣现有规模，提供的酿酒原料几乎是杯水车薪，很难进行工业化生产。
