“我们的饭店早改好了，赶紧把我们的‘苦脸’换过来吧！”昨天上午，省卫生厅副厅长黄玮与省商务厅、省建设厅有关领导带队，赶在长假前夕到洛阳检查卫生监督公示制度时，一家门外被贴着“无表情脸”的饭店老板急切地说。
看“脸色”决定吃饭地点
今年6月份，卫生部决定在洛阳等国内10个地区开展餐饮业卫生监督情况公示制度试点工作，卫生状况良好的餐饮单位门口将被贴上“笑脸”，较差的则要被贴上“苦脸”，试点一年左右，视情况在全国推广。洛阳是河南省唯一的餐饮业卫生监督公示制度试点城市。
洛阳市对第一批118家试点单位进行了现场卫生监督检查后，8月23日给57家饭店贴上了“笑脸”公示单，给52家饭店贴上了“无表情脸”公示单，给9家饭店贴上“苦脸”公示单。
昨天上午，检查人员检查了洛阳市内景点饭店、小吃店、学校食堂以及建筑工地食堂十几家餐饮单位的卫生状况。
贴上“苦脸”生意大受影响
“贴上这个没有表情的脸，生意都变差了。”昨天上午，检查人员到试点餐饮单位检查时，北大街一家串串香的老板急切地解释，“上次那个员工刚来3天，还没来得及办健康证，现在全办好了。”
而相邻不远的一家风味餐厅门外贴着“苦脸”，老板的脸也快成了“苦瓜脸”：“生意太受影响了！”
这位姓侯的负责人说，以前每天能赚2000元，可现在连1500元都赚不到，“好多客人，一看这个‘苦脸’，扭头就走。”这家饭店之所以被贴上“苦脸”，是因为从业人员健康证明没有全办齐、食品加工过程卫生防护有漏洞，而且餐饮具清洗消毒不到位。
对此，省卫生厅副厅长黄玮上前“安慰”道：“赶紧把不合格的整改了，就能申请把‘苦脸’改成‘笑脸’了。”
相对于“苦脸”给饭店老板带来的苦恼，评上“笑脸”的老板在开心的同时也有压力：“我们得更加努力，得把‘笑脸’保持下去。”
运作成熟后将全省推广
“这个表情不是终身制。”洛阳市卫生局副局长谢书敏介绍，公示单上面写有监督电话，贴上“笑脸”的饭店如果卫生状况下滑，出现食品卫生等问题，消费者可以举报。“一经查实将立即换掉‘笑脸’”。而被贴上“无表情脸”、“苦脸”的餐馆如果整改后达到“笑脸”要求，就可更换表情。“在试点期间，许多具体的规定是否人性化、是否有漏洞，都还在摸索。”黄玮说，如果这种公示制度运作成熟后，将在全省全面推广。
