9月18日，由山东豆工坊食品有限公司与中国农业大学联合成立的大豆健康食品研究中心揭牌仪式在德州举行。中国食品工业协会副秘书长、豆制品专业委员会会长王薇，中国农业大学原副校长李里特教授，中国农业大学食品与营养工程学院党委书记陈明海，德州市副市长郭宗治及企业所在地区的陵县县委书记李世民，县长马俊昀等相关领导参加了揭牌仪式。同时，与山东豆工坊集团合资的新加坡毅鸣投资公司相关人士也专程从新加坡赶来参加此仪式。
仪式上，山东豆工坊董事长赵广春首先介绍企业的发展情况。他说，2004年，山东一豆集团秉承五千年的“大豆文化”，传承德州百年老字号品牌“豆工坊”300余年的文化传统强势进入豆制品行业，成为中国豆制品行业的开拓者，并在2006年9月成功与新加坡毅鸣投资公司合资，强势推出全球健康豆制品牌“豆工坊”。通过三年的努力，公司从无到有，从小到大已经将“豆工坊”打造成全国名列前茅的豆制品品牌。今天，中外合资豆工坊集团与中国农业大学强强联合，成立大豆健康食品研究中心，充分体现了公司“靠资本做大，靠科技做强”的战略思想。有了中国农业大学的科研支持，中外合资豆工坊集团将在“打造中国豆制品第一品牌”和国际化的道路上更进一步；同时公司也为中国农业大学提供了一个能更好展示豆制品科研成果的舞台。“一枝独秀不是春，百花齐放春满园。”作为中国豆制品行业的开拓者，豆工坊人更希望通过这次合作将中国豆制品行业整体水平提高到一个新的高度。此外，他还表示，为响应德州市政府“创建优秀旅游城市”的号召，同时更好地继承中国五千年的“大豆文化”，公司正在筹建中国最大的国家级大豆博物馆，将在今年年底开始动工，预计明年5月份前正式投入运营。届时，豆工坊将为美丽的州城再添靓丽的一笔。
仪式上，中国农业大学原副校长李里特教授就目前大豆健康食品发展趋势及对于建立大豆健康食品研究中心的意义进行了阐述。他表示，大豆食品对中华民族的繁衍生息具有不可低估的作用，中国也发明了许多传统的大豆食品，无论从营养上还是文化上都堪称世界之最，大豆产业的振兴有利于国民健康。但是，近几年来，由于国外食品的进入，宣传力度的加大，中国的企业习惯性引进国外的生产线和技术，从而使中国传统食品失去了自主创新能力，导致中国传统的食品没有人去营销，同时对传统豆制品营养价值研究、宣传不够；在宣传导向上，传统食品受鄙视、遭指责多，关心、促改善少；国有企业，民族企业，农民个体企业的资金、管理、营销相对弱。这次能与山东豆工坊集团合作，对开发、研究中国的豆制品产业很有价值。首先对国民健康有利。其次对拉动中国的农业产业、增强农民收入有利。目前大豆主要用来榨油，而我国的大豆由于蛋白质含量高而油脂含量低，造成中国的油脂企业大量进口国外大豆，导致中国大豆价格上不去，影响了农民的收入。从另一角度来讲，由于中国大豆的蛋白质含量高，所以更适合用来生产豆制品，这样对提高农民收入和拉动我国大豆产业具有很大的意义。第三，与企业合作能够培育企业的自主创新能力。由于目前我国豆制品厂都比较困难，无论是营销、技术、管理、经营都比较落后，如何做成让消费者认知的豆制品品牌是目前企业首要考虑的问题。比如山东豆工坊提出的“百年豆工坊，天天保健康”，如何让老百姓认可“豆工坊”这一品牌，就要通过产、学、研的这种方式，合作成立研发室，让科技成果转化为生产力。这一方式不但促进了学校科技研究的深入，对企业的发展也做出了一定的贡献。所以，大豆健康食品研究中心的成立，必将对推动我国的大豆产业、豆制品行业的发展，对增加农民收入乃至国民的身体健康具有长远的意义。
