虽然膨化食品、巧克力派等被卫生部列入“限制食用”等级，每周最多吃一次。不过，记者调查发现，由于家长管不住“孩子的嘴”，本市的膨化食品销量未降。
本报记者 张彩平
膨化食品销量近期未降
今年9月，卫生部首次披露了《中国儿童青少年零食消费指南》，这是我国首部针对儿童青少年零食消费出台的指南。《指南》把零食分为“可经常食用”、“适当食用”、“限制食用”三级，并针对3至17岁不同年龄段的儿童青少年，提出指导意见。其中，高糖、高盐、高脂肪类的棉花糖、炸鸡块、膨化食品、巧克力派、方便面、冰淇淋等，则不可避免地跻身“限制食用”零食名单。
“我们今年一周的巧克力派销售额在20万元左右，比去年同期上升了30%左右，而膨化食的销售额超过100万元，也比去年略有增加，近期与以往相比并没有销量下降，反而略增。”农工商超市集团有关人士告诉记者。记者调查发现，《指南》公布以来，沪上膨化食品销量并未下降。“来买的人和原来的差不多，买巧克力派的主要是孩子和老人，而膨化食品的主要消费者是儿童和青少年。”万航渡路上一家联华超市工作人员对记者说。
家长管不住“孩子的嘴”
“不就一点零食么，吃就吃吧。不给他买，就不高兴，有时还给我脸色看，而且就算是不买也没有用，他一叫，爷爷奶奶肯定给他买。”一位家长无奈地对记者说。记者了解到，控制儿童零食消费，家长至关重要，但许多家长并未把好关。而对于青少年来说，由于他们已经有了零花钱，家长也很难控制。“本市9%—12%的儿童青少年超重或肥胖，家长今天不管好孩子的嘴，以后孩子就是糖尿病、高血压等慢性病的‘后备军’。”全国知名食品专家方有宗教授说。
中国疾控中心营养食品所开展的“中国居民零食专项调研”显示，60%以上的3至17岁儿童青少年每天吃零食。而另外一项调查则显示，巧克力派、膨化食品等都已成为本市儿童最喜欢的几种零食。“摄入过多零食的话会导致体格发育滞后，严重的影响智力发育。因为零食多是经过加工，重糖重盐，却没有营养价值。”儿童医学中心的一为营养专家说。
专家建议应对营养立法
方有宗教授说，“《指南》公布了，但孩子过量食用膨化食品的现状却难以改变，这在预料之中。”他解释说这主要由三方面原因造成：首先，《指南》并无法律效力，仍旧只属于科学宣传，因而无法对厂商等有强制力；其次，家长对“零食”的危害还没有深刻的认识，因此许多家长很放纵孩子吃零食；最后，实际上，许多家长对《指南》的规定还并不是很了解。
“要解决儿童营养问题还需要立法，零食最大的危害之一是高热量的问题，通过立法，让厂商将热量标识清楚，这样家长和孩子就能够很清楚自己吃进去多少热量，从而进行控制。”方有宗教授对记者说。他指出，此外，对家长的教育和科普宣传也非常重要。
