农业部围绕贯彻《农产品质量安全法》，狠抓生产源头管理，农业投入品建立许可制度、生产过程建立档案记录制度、市场流通建立监测查验制度，将日常监管与专项整治相结合，依法监管与服务指导相结合，加强完善农产品质量安全追溯体系和责任追究体系，我国农产品从地头到市场再到餐桌的监管链条已基本形成。
专项整治实现四大目标
问：从今年8月份开始到年底，国务院在全国范围内开展产品质量和食
品安全专项整治，农产品整治是专项整治的重要组成部分，在这方面，有何具体目标？
孙政才：在专项整治中，农业部门要强化措施，落实责任，下真功夫，绝不手软，坚决打好这场硬仗，力争实现四大目标，即：
——全国大中城市的批发市场要100%纳入质量安全监测范围；
——农产品生产基地、规模种植养殖场、农业标准化示范区（场）使用违禁农药兽药和饲料添加剂问题要得到基本解决；
——蔬菜、畜（禽）、水产品农药兽药残留超标率及检出率进一步下降；
——杜绝甲胺磷等五种高毒农药的生产、销售和使用。
下真功夫绝不走过场
问：农业部如何确保此次专项整治工作取得实效？
孙政才：为了进一步提高农产品质量安全水平，这次专项整治，要下真功夫，绝不走过场，解决问题绝不手软，农业部采取六大行动，确保整治工作实效。
一是高毒农药整治行动，重点打击在产品中非法添加甲胺磷等禁限用农药成分的违法行为。
二是畜产品质量安全整治行动，以饲料添加剂和宠物饲料为重点，对非法生产、销售和使用“蛋白精”、“瘦肉精”、莱克多巴胺和苏丹红等非法添加物的违法行为进行严厉打击。
三是水产品质量安全整治行动，严查在对虾、鳗鱼、罗非鱼和斑点叉尾鮰等水产苗种生产、养殖过程中，违规使用氯霉素、孔雀石绿和硝基呋喃类药物的行为。
四是兽药和生猪生产整治行动，组织对兽药经营、使用环节进行拉网式检查，发现禁用药物立即收缴销毁；加强产地检疫和耳标管理，严查无耳标和无检疫证明生猪，对病死猪进行无害化处理。
五是认证产品质量安全整治行动，狠抓原料、添加剂、农业投入品的使用情况检查，重点检查获证单位是否使用禁限用农兽药；采收、屠宰或捕捞是否符合农（兽）药安全间隔期或休药期的要求。
六是农产品批发市场整治行动，确保大中城市农产品
