近日，在国家质检总局召开的全国质量工作先进集体和个人表彰大会上，五粮液集团作为国内酒类行业中惟一获得全国质量先进集体奖的企业。在当前海内外舆论纷纷对中国产品质量问题给予高度关注的时候，五粮液取得的荣誉，再次使其成为国内外媒体关注的焦点。
五粮液能够获得这一殊荣不是偶然的：在国内， 1988年五粮液酒厂就获得我国第一张产品质量认证证书，现已载入史册。此后，五粮液两次荣获全国质量管理奖，在我国酒类行业中是惟一的；在国外，五粮液是中国白酒行业中惟一两获巴拿马金奖的企业，其质量受到国际主流消费者的认可。五粮液的出口量占全国名优白酒的90%以上，成为中国在海外的“国际名片”。
作为中国酒业大王的五粮液是如何加强质量管理，获得国内外一致认可的呢？带着这些问题，记者于日前赴宜宾对五粮液进行了采访。
对于所取得的成绩，五粮液集团总经理陈琳女士对记者说，这次获奖是对五粮液多年来重视食品质量和安全，从未在食品质量方面出过问题的表彰。这既是表彰，也是一种鞭策。五粮液作为白酒行业的领军企业，一定要带好头，起好领头羊作用。这是对我们无形中的要求，因此 我们感觉到压力更多一些。
据陈琳介绍，五粮液多年来一直把食品质量和食品安全作为企业的工作重点。五粮液从原材料采集到成品酒出厂，整个过程有36道质量关键点。不仅如此，五粮液酿酒的原材料是严格按绿色食品标准生产的五谷杂粮，其酿造是以“陈氏秘方”为基础的一系列复杂工艺。如果有一种原料不符合绿色食品标准，五粮液的检测系统就会立即显示出来。
记者还了解到，五粮液的优秀品质，还来自于它独一无二的自然生态环境，这里三江并流，森林连绵、竹海掩映，使宜宾像一个裹在连绵绿色中的妙龄少女。好水产好酒，五粮液集团公司酿酒用水，深入地下90米，通过400米隧道，抽取古河道以下的天然矿泉水，不仅水质清纯，而且富含矿物质。因此，五粮液理所当然地成为国家地理标志保护品牌。
五粮液在全国酒类企业中率先建成了以全面质量管理为中心的、国际领先水平的白酒生产和质量管理体系，以及中国最现代化的白酒检测体系，对原材料采供、原酒分级、陈酿等生产过程和产品质量进行全面、实时的质量监控。
五粮液集团公司提出了“预防、把关、报告”的“三并重”，以及由“六道防线”衍化提升的10个关键过程和13个专检点的质量管理思想，同时公司实行自检、跟踪与专检相结合，切实做到了不合格的半成品不准进入下道工序，不合格的成品不准出厂。可以说，在整个生产环节中，每一个过程都是一个关口，都有具体的参数具体的指标，最关键的是公司前置性的管理，将问题解决在预防之中。
全面而又严格的质量管理和检测体系，充分保证了每瓶五粮液系列酒都让消费者喝着放心，也成为五粮液畅销国际和国内两大市场的重要保证。公司产品被国家、省、市各级质量监督检验部门多次抽检，合格率一直保持100%。近年来，国外连锁集团的巨头均来宜宾大量采购五粮液，他们除了看重五粮液是中国白酒的典型代表之外，还看重五粮液在全球公认的产品质量和国际领先的质量控制体系。
