日前，一份由央视CTR调研发布的《中国果汁健康消费调查报告》（以下简称《报告》）显示，中国人均果汁消费量远低于国际水平，国人对纯果汁消费的认识存在较大误区。据了解，这份报告是中国第一份专业的果汁消费调查报告，也是对中国人果汁消费的一次大摸底。
目前，国内很多消费者还没有形成饮用果汁习惯，果汁，尤其是100%纯果汁的营养价值尚未被发现。中国农业大学食品科学与营养工程学院罗云波院长指出，维生素和矿物质的缺乏或不平衡，会导致其它营养素不能被人体吸收与代谢，从而引发多种疾病。保持营养均衡，适量饮用100%纯果汁，以补充维生素和矿物质对健康是有益的。
很多消费者对果汁健康消费存在认识误区。如，54%消费者选择在晚餐后饮用果汁，中国食品科技学会常务理事长蔡木易建议，果汁最适宜在早餐时间饮用，每天早晨喝一杯果汁，不仅可以刺激食欲，还可以补充水分，同时起到清理胃肠的功效。
