经常听到减肥的人说：“为什么我吃得很少，体重却没减下来？”事实上，不少减肥的朋友都忽略了一个问题，当我们吃得很少时，供应身体的营养就会缺乏。营养缺乏时，身体便会降低新陈代谢来保护肌体免受损害，同时身体还会囤积脂肪以积蓄能量。因此，纯粹靠节食来减肥并不可取。
了解体内特殊基因
我们先天性的有一个遗传基因，这个基因原本是让我们人类进化过程中更好地生存，那就是在平常囤积能量，到食物短缺时为身体提供能量。而最容易囤积能量的就是糖和脂肪，糖主要是藏在肝脏里（肝糖），但肝糖的利用一般只能维持3———4小时，所以脂肪成为能量长期储存的最好办法，这也是有些人吃的越少却越胖的原因。很多人用节食减肥，甚至不吃食物，是非常不可取的，药物或节食减肥还会导致以下不良影响：
1、营养不良，代谢率降低，造成贫血、免疫力下降、精力不集中、皮肤松弛、没有光泽等现象。
2、易导致厌食症，危及生命。
3、易反弹。一旦停止节食，饥饿的细胞会将无选择的吸收营养，加重肥胖。
4、药物减肥“是药三分毒”，经常服用减肥药会对人的肝、肾、心脏等器官带来严重危害，同时也会产生药物抗体，降低减肥成功率，浪费金钱。
