昨日，国家质检总局公布冷冻猪肉的抽检合格率高达97%，市民可放心选购。
冻肉合格率高
日前，国家质检总局在包括广东在内的10个省市共抽查到271种冷冻猪肉，其中263种合格，合格率为97.0%。
本次抽查的冷冻猪肉重点检验的项目为感官、强力霉素、土霉素、磺胺类、瘦肉精及水分。7种猪肉超过了标准规定的水分含量不得超过77%的要求，其中最高的猪肉含水达到83.4%。
一种熟食铅超标
国家质检总局还抽查了熟肉制品和肉类罐头，两者合格率分别为98.0%和100%。抽查的101种熟肉制品样品中强力霉素、土霉素、瘦肉精3个项目全都合格，不合格的产品共有2种，磺胺类超标的有1种，铅超标的有1种。
黑名单
生产单位（标称） 样品名称/商标/规格型号 生产日期 不合格项
昭通市昭阳区合益食品厂 冻猪肉 / 25kg/件 2007.02.28 水分、感官
河南省商丘市缘源肉食品有限公司 猪肉 / 25kg/袋 2007.02.05 水分
四川威远刚子食品有限公司 冷冻猪肉 / 25kg/件 2007.06.13 水分
四川内江市东兴区甜城冷冻食品厂 冷冻猪肉 / 25kg/件 2007.06.12 水分
北京大东老曹食品有限公司 丁香里脊火腿(老曹)/500g/根 2007.06.11 铅
