在这个季节，由于高温、闷热，人体内的营养流失很快，而且人们的食欲普遍偏差，很容易引起“上火”。如果“上火”了，可吃一些清凉降火的食物，必要时可在医生指导下服用降火药。
●多“吃苦”有益处
由于人们对油腻的肉食类不再感兴趣，各种青菜如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香，尤其是像苦瓜、莴笋和苔菜等苦味食品成了人们餐桌上的“卖座”食品。专家建议，这个季节应该多吃一些苦味食物，但同时也要注意合理搭配。
其实，苦味食品是中医所讲的“苦寒”食物，苦味食品并不都是味道发苦的食品，主要以蔬菜和野菜居多，如苦瓜、莴笋、丝瓜、苦菜、芹菜、苔菜等，此外还有荸荠、杏仁等一些干果类。在夏天多吃一些，能够起到增强食欲、促进消化和清凉败火的作用，而且像苦瓜等食品中含有的苦味，还能泄去心中烦热，排除体内毒素。
大多数苦味蔬菜最好的吃法还是凉拌，比如凉拌苦瓜能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素，如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
另外，夏天水果多，但吃水果时要留神，有的水果属于热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等尽量避免食用或少吃。
●中医能帮忙
常食用滋阴、清热泻火、解毒消肿中药，如天冬、麦冬、玄参、大黄、黄连、黄柏、连翘、金银花和大青叶等，对上火引起的便秘效果甚佳。另外中医针灸、拔罐、推拿、按摩等对于治疗上火也有很好的辅助作用。但也要注意，并不是所有人都适合降火的药物。中医所说的“火”分为虚火和实火，所以，即使是中药也不要随意吃，最好在医生指导下服用。
●喝茶降火体质有别
人们习惯饮用的茶种有绿茶和红茶。绿茶是凉的，有清火的作用。红茶是温的，不主张有上火体质的人饮用。另外，除了茶以外还有很多简便易行的祛火方法，比如喝绿豆汤就很好。而且具体喝哪一种茶要根据自身的体质来决定，如果是虚寒体质的人一般不容易上火，喝红茶就会起到保健作用。如果特别容易上火的人可以喝一些绿茶，饮用量以每天2-3茶杯为宜。
