“这几天蔬菜涨价了。”昨天上午，在市区大南门菜市场买菜的饭店采购员于先生告诉记者，饭店的蔬菜钱要多支出不少。而与蔬菜相反，水产品的价格相对稳定，有的甚至下滑，给拎菜篮子的人带来不少实惠。
记者从大南门菜市场管理人员登记的价格表上看到，最近大部分蔬菜的零售价格在上涨，与上个月同一时间相比，最高涨幅达50%。
价格表显示，蔬菜食品中，四季豆价格上涨幅度最大，每500克价格从上个月的2元涨到现在的3元。西红柿每500克价格为3.5元，比上月同期上涨了1元。胡萝卜每500克价格为2元，比上月同期上涨了0.5元。韭菜每500克价格为2元，比上月同期上涨了0.5元。黄瓜和圆白菜每500克也各涨价0.2元。
因此，农贸市场的有关人士建议，在这个时期，市民不妨多买些水产品，可以减轻因蔬菜和肉类价格上涨而带来的价格压力。
有些经营餐饮业的商家已经根据市场行情的变化，作出了对策。于先生指着采购清单说，为了减轻经营成本，他们餐馆已经对菜谱作了相应调整，增加采购涨价幅度小的蔬菜，比如土豆、黄瓜、茄子、大白菜等。另外也增加了水产品的采购量。
