目前我国乳制品只是存在着区域性、阶段性、结构性产大于销,这与供过于求有本质区别。奶业潜在的市场需求还远远没有开发出来,亟须打开牛奶消费渠道。
当前我国奶农效益低,接近1/3乳制品企业亏损,这是不是意味着我国奶业的发展已经供过于求了呢?有关专家就此分析认为,目前我国乳制品只是存在着区域性、阶段性、结构性产大于销,这与供过于求有本质区别。奶业潜在的市场需求还远远没有开发出来,亟须打开牛奶消费渠道。
日前结束的“乳业发展国际论坛 ”上,中国社会科学院世界经济与政治研究所研究员刘振邦说,在发达国家乳品工业中,以黄油和奶酪产值为多,而我国奶业市场一直以液态奶为主,市场不容易扩大。中国奶协常务副理事长魏克佳说,我国奶业市场需求潜力巨大。至于我国为什么喝奶的人少,一方面与消费水平有关,更重要的还与饮食习惯有关。