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应季提醒:酷热,喝冷饮“适可而止”

时间:2007/8/3 16:10:32 来源:网友

    在这个热得让人发慌的夏季,喝冷饮吃冰激凌成为一种享受。而大大小小的孩子更是对各种包装精美的冰激凌和冰冻果汁、汽水爱不释手。不过,营养学专家告诫,甜饮料几乎都添加了防腐剂、甜味剂、糖精,这些成分既无
营养,吃多了会增加肾脏负担并导致腹胀、产气等症状,甚至会诱发龋齿、血糖代谢紊乱等。儿童常喝甜冷饮会影响食欲,引起消瘦或肥胖,对生长发育不利。

    加糖精冷饮增加肾脏负担

    放暑假,不用上学的JACKY仔成了家里的“小老鼠”。整天零食不断,尤其爱吃冰激凌,喝汽水、果汁。由于消耗数量太大,到了周末他就缠着爸爸带着他去冷饮批发站买。爸爸觉得多买一点划算,结果就是甜筒、果汁、汽水成箱成箱地往家里搬。JACKY仔现在每天想吃冷饮的时候,就在冰箱里随便挑,吃起来没个节制。

    据有关部门对冷饮市场的调查显示,50.5%的消费者在夏天喜吃冷饮,尤以年轻人为甚。中山大学公共卫生学院营养学系教授蒋卓勤说:“夏季冷饮畅销,特别受小朋友的欢迎,但家长对孩子喝冷饮要有所限制。因为几乎所有的甜冷饮料、雪糕等都添加了防腐剂和不含任何营养价值的甜味剂,比如阿斯帕坦、甜蜜素以及糖精。阿斯帕坦是来自氨基酸的高效甜味剂,而甜蜜素和糖精则是人工合成的甜味剂,其中甜蜜素在新加坡、香港被禁用。而糖精的甜度相当于蔗糖的300-500倍,其水溶性低,不能被人体吸收利用,大部分由肾脏处理排出,喝多了添加糖精的饮料会增加肾脏负担。”

    此外,过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降,局部血液循环减缓等症状,影响对食物中营养物质的吸收和消化,甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。

    长期喝甜饮料易致肥胖或消瘦

    夏季最让妈妈们烦心的是,宝宝不爱吃饭喜欢喝冷饮。蒋卓勤说,儿童、青少年正处于生长发育的关键期,在进食正餐前后应避免饮用甜味饮料,否则可能导致儿童肥胖或消瘦这两种问题的出现。

    最近有一项针对儿童进行的研究得出一个结论:如果一个小孩每天喝一罐含糖饮料,那么一年下来他们将增重6.4公斤。摄入过多的含糖饮料将使孩子们患肥胖症的危险大大增加,因为饮料中的糖分将会被吸收转而变为脂肪。

    另一种结果是,儿童在饭前饮用甜味饮料,饮料中所含糖分将会让人产生暂时性的饱腹感,同时也导致血糖升高。喝了甜饮料没有食欲,不想吃饭。由于没有得到合理均衡的营养,不但导致儿童身体日渐消瘦,还会增加肠胃和胰腺负担,促使胰岛素不断分泌,使得代谢紊乱,甚至会致使儿童糖尿病的发生。

    汽水果汁不如白开水

    小帆每天都要喝汽水,他说:“出汗多就想来一杯汽水或果汁,酸酸甜甜、清凉舒适,打个嗝特别爽。”蒋卓勤说,含有二氧化碳气体的冷冻碳酸类饮料,在饮用后,二氧化碳气体从胃里往上冲,自然会“打嗝”,而这样一来,就会带走体内热量而使得人体感到清凉舒适,这也是为什么年轻人喜欢碳酸类饮料的原因。但从营养学角度上讲,碳酸类饮料同样是由人造色素及甜味剂合成,不含人体所需的营养素,建议不要经常饮用。

    除了汽水外,孩子们也很爱喝果汁。需要提醒的是,有人以为“果味饮品”就是鲜果汁制成或含有鲜果汁成分,其实不然。果味饮品是由果味香精、糖精、甜味剂以及色素等制成,不含或只含少量果汁,长期饮用对身体有害无益。

    蒋卓勤建议,多喝白开水,多吃天然新鲜的水果,尽量不喝或少喝营养价值不高的甜饮料。蒋卓勤教授呼吁,中小学应增设“营养课”,让学生从小接受正确的健康饮食观。


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