号称“快餐食品之王”的方便面近期刮起全线涨价风，一时间全国各地的消费者很快做出各自不同的反应。继猪肉、鸡蛋、豆油等生活必需品涨价过后，方便面的涨价无疑引来百姓更大的关注。很多受访的消费者对“原料成本上涨”的涨价原因不能接受；甚至有业内人士认为集体涨价有垄断市场、操纵价格之嫌；政府相关部门则称要对涨价行为的进一步发展予以密切关注。
7月26日，一位市民在合肥市一家超市选购方便面。受原料成本上升的影响，当日，一些城市的部分中低价方便面价格上调。
方便面涨价声起 各地反应不一
就在大众熟识的快餐食品——方便面２６日全面涨价的消息传出后，全国各地的市场立刻作出不同的反应。
２６日早９时左右，在沃尔玛超市哈尔滨中山店的方便面销售区，记者看到货架上摆放的方便面以统一、康师傅、今麦郎、东三福等品牌居多，其中不少货架上的商品已经断货。销售人员说：“方便面涨价的消息传出后，百姓从２５日９时左右开始便来抢购，不管什么品牌的方便面一律热销。到我１８时下班左右，抢购的人仍挤满了整个方便面销售区。抢购者以老年人、工薪族和学生居多。”沃尔玛超市中山店的前台负责人告诉记者：“２４日方便面的销售额才４０００元左右，２５日便达到了３万元。２６日来询价的消费者明显增多。”
２６日，记者在家乐福超市沈阳文化店里看到，挂着红色“促销”大牌子的方便面柜台前选购的顾客不多，一些市民边走边议论方便面涨价的事。一位大嫂说，前一阵子康师傅方便面已经领涨了，涨幅在１０％以上。如２．７元、２．８元的桶装红烧牛肉面，已涨到３元一桶；原来７元多的五连包现已涨至９元。另一对年轻夫妇刚买了两大包五连包方便面。他们说，现在猪肉、粮油什么的都涨价了，方便面涨价在所难免。
记者２５日在京城家乐福、沃尔玛等超市看到，选购方便面的顾客络绎不绝，他们都表示知道方便面涨价的事，但反应不一。在家乐福马连道店，４０岁左右的邵女士告诉记者，因为孩子爱吃方便面，她经常到超市购买，最近许多商品都在涨价，康师傅、统一等品牌方便面的价格也涨了不少，但这对自己的选择并不构成多大影响。而另一位消费者在注意到涨价的标签后，干脆把已装入购物篮中的方便面又统统放了回去。
原料成本上涨能成为方便面涨价的理由么？
２００７年以来，很多与百姓生活密切相关的家用必需品都在涨价，猪肉、鸡蛋、豆油、面粉等的价格都在逐渐上涨，所以很多相关的半成品、成品就不得不涨。那么，这个理由站得住脚么，有没有更好的办法去消化原料成本上涨的因素，不把涨价的不良后果让百姓承担呢？
正在超市选购方便面的哈尔滨市民李女士说，作为工薪族，由于工作太忙无暇自己做饭吃，方便面成了她的家常便饭，因此她对各种品牌的方便面价格都很熟悉，以往方便面打折促销还来不及呢，现在的价格却统统涨上来了。而且这回涨价的幅度也太大了，让人承受不起。拿东三福五连包说，原来单买一包的价格是９毛钱，五连包才４元多一点。现在五连包涨到４．５元，凭啥企业说涨就涨，而让消费者承担原材料上涨的后果呢？
采访中，很多消费者对方便面生产企业的涨价原因提出质疑。黑龙江省一家事业单位的工作人员卢东兴说，原材料价格上涨不应成为企业涨价的理由。这些大品牌的方便面生产企业不少都是外资、合资企业，他们最初在中国建厂、生产产品都享受了很多优惠政策，并在其后的市场销售中依靠丰富的产品、较低的价格打败了国内的众多同行，整合了国内的方便面市场，在一定程度上对市场形成了垄断。对于这样一些在成长初期享受优惠政策并在以后的销售中获得可观利润的企业来说，应采取措施积极应对原材料成本的上涨，比如在提高科学管理水平、减少豪华外包装和提升生产技术水平等方面下功夫，而不是像现在这样动辄以“原料成本上涨”为由攫取不当利益。
百姓的呼声也得到了方便食品生产企业－－“白家粉丝”的积极回应，他们认为方便面生产企业“集体涨价有垄断市场、操纵价格之嫌”，其涨价方式和涨价幅度无视消费者权益，对整个方便食品行业形象造成很大伤害，强烈呼吁有关政府部门介入调查干预。“白家粉丝”有关人士说，虽然方便粉丝和方便面产品有所不同，但是产品成本构成基本一致，“只不过我们使用的是红薯淀粉，而他们是面粉。方便面总成本上升不到１０％。但是，方便面企业曾于２００６年春节前后暗中‘瘦身’，其变相涨价涨幅就高达１０％。此次涨幅平均达到２０％。前后加在一起２００７年方便面涨价达到３０％。”“实际上，更多的价格上涨被方便面企业当成利润赚取。”
专家：涉及民生的大宗货品上涨应召开听证会
资料显示，２００６年中国方便面总产量４６０亿包，占全球的５１％，居世界第一，销售额近３００亿元。在中国，方便面的消费群体以工薪族、学生、旅游者居多，因此任何微小的价格波动对他们的生活都会产生很大的影响。对此，社会学者认为，对于猪肉、禽蛋、面粉以及方便食品等民用大宗货品，提价前应召开各方人士参加的听证会，论证涨价的理由是否充分，如果需要涨价涨幅多大，各方分担成本上涨的比例多少才合适等问题。
在沈阳工作住独身宿舍的何先生经常吃方便面，他说：“原来没涨价的方便面都要涨了，给我的生活又增加了一份支出。以后是不是哪个行业的生产者站出来说‘原材料上涨了’，随后也就真的涨价了。要是那样的话，我看市场也就真的乱了。”
记者从沃尔玛北京代表处了解到，沃尔玛北京地区的店铺已经接到包括康师傅、统一、华龙、辛拉面等多家方便面厂商从７月３１日起涨价的通知，涨价幅度１０％。康师傅北京办事处工作人员向记者证实，康师傅已经从７月１日起，上调方便面价格最高达２０％，其中袋面价格调幅平均约１１％到１３％，本次涨价将逐渐传递到销售终端，未来仍将视成本及市场变动进行价格微调。
对于各方的反应，商务部有关人士说，涨价行为已引起他们的注意，将对其进一步发展予以密切关 注。
黑龙江省社会科学院社会所研究员董鸿扬认为，对于猪肉、禽蛋、面粉以及方便食品等民用大宗货品，由于它的价格关系到国计民生，国家应对其价格调整予以密切注意。今后凡是涉及价格问题，要求相关政府部门、行业协会牵头召开有各方代表参加的听证会，论证涨价的理由是否充分，如果需要涨价涨幅多大，各方分担成本上涨的比例多少才合适等等，最终确定价格调整方案。(颜秉光)
