4.燕麦:含有极丰富的亚油酸和皂皂疳素,可防治动脉粥样硬化。
5.玉米:含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低胆固醇的作用。印地安人几乎没有高血压、冠心病,这主要是得益于他们以玉米为主食。