记者今天从省工商局获悉，今年上半年，我省流通领域食品质量总体稳定。被工商部门判定为“不合格”的产品主要问题多为二氧化硫残留超标，原因是经营者为防止农产品发霉变质违规实用硫酸盐。
在被检查的食品中，新鲜蔬菜、新鲜水果、水产类、饮料及茶叶等商品质量保持较高水平，但由于天气太热，一些外省产品经过长途运输后的产品质量容易出问题。干制、腌制蔬菜的质量以往抽检中大多“垫底”，今年也有改观，但问题仍很严重，消费者要谨慎选购。
今年上半年，我利用由检测中心、检测车，检测箱和检测点组成的“四位一体”检测体系，加强对流通领域食品的检测力度，共抽检各类农贸、农批市场、超市等67322家，检测各类食品183.5万批次，共检出不合格食品42056批次；立案834起，罚没款44.45万元，受理消费者食品消费申诉和举报8053件，为消费者挽回损失598万元。
抽检商品主要涉及新鲜蔬菜、干制、腌制蔬菜、干果、坚果、炒货、肉禽类、水产类、豆制品等13大类商品。从抽检项目来看，二氧化硫残留情况最为突出，其涉及食品种类最多，不合格数量达23335.8公斤；其次是亚硝酸盐、甲醛、工业碱、双氧水等等。
新鲜蔬菜、新鲜水果整体质量稳定
不合格的新鲜蔬菜、水果主要问题是农药残留超标，蔬菜中以小白菜、豇豆等叶类蔬菜及冷冻蔬菜为多；水果中的小西红柿也不少。工商部门同时发现，由于近期气温较往年高，蔬菜、水果的进货渠道繁杂，某些外地进入的蔬菜、水果更容易存在农药残留超标现象。另外值得注意的是，入夏高温，桂圆、荔枝等水果，芋头、土豆、荸荠、板栗等脱皮蔬菜还有使用二氧化硫溶液浸泡的现象。
干腌制菜质量略有改观
共检测12.9万批次，其中不合格为9386批次，与去年同比，上半年全省干腌制菜的合格率上浮了2.37个百分点，监管工作逐见成效。但整体质量仍存在严重问题，二氧化硫及亚硝酸盐检测项目不合格现象较为普遍。由于今年气温较高，湿度较大，干制、腌制蔬菜和其他农产品极易发霉变质，经营者为防止霉变，违规使用硫酸盐。
部分裸装肉禽制品亚硝酸盐超标
消费者近期需要提高警惕的是：随着气温升高，食物容易变质，部分商家为了延长贮存期限，保持商品鲜亮的外观，往往采用高浓度的工业用的双氧水来处理白斩鸡肉、猪头肉、牛肚、鸡鸭掌等熟食制品，这使得此类食品存在着严重的安全隐患。
米面及食用油质量同比基本持平
共检测74711批次，不合格数为2804批次。主要问题集中在新鲜粉干、米面、年糕受二氧化硫污染上。原因有：一是不法商贩使用劣质原料加工米制品，产品外观较差，为改善外观违规使用硫酸盐。二是3-5月份气温较高，湿度增加，加工的米面制品极易发霉变质，因此是米制品加工违规使用硫酸盐的高峰期。
省工商局有关负责人表示，针对上述出现问题，工商部门将继续加大检测执法力度，保证食品市场安全，同时欢迎广大消费者在发现食品问题时拨打12315热线咨询与举报。(通讯员 吕律 记者 杨晓燕)
