炎热的夏天，干渴难耐，来一杯冰镇啤酒，那真个是透心地凉。这也正是夏天夜啤酒流行
的原因所在。但是，喝啤酒真能消暑吗？答案却出乎人们的意料———NO ！喝在嘴里的确爽，但仅是一种感觉而已，一旦下肚，而且超过一瓶，喝酒者照样感觉口干舌燥、全身发热。这是因为啤酒毕竟是酒，含有酒精。
据介绍，早在1924年，国外就有人研究过啤酒对人体的影响。研究者选了8名身体健康的青年为实验对象，让受试者每人空腹喝两瓶啤酒。然后每隔30分钟对他们的身体机能和精神状况作一次检查。结果证明，他们的反应与喝了100毫升烈性酒差不多，而且，受试者的心跳骤增，脉搏频率增加了88%，静止站立能力下降了26%，协调性下降了14%，思维能力下降了5%。可见，啤酒和白酒一样，能明显降低人身体的各种反应能力。再说，夏天气候炎热，人们出汗较多，消耗也大，易于疲乏，如果再饮啤酒，口渴出汗将更加厉害。不仅达不到解暑的目的，反而会使思维能力、工作效率都受到影响.
研究表明，夏季如果大量饮用啤酒，还对人体的胃肠、心脏及肾脏有不良影响，容易导致一些疾病的发生。如多喝啤酒有诱发痛风症的危险。研究认为，剧烈运动后的人，立即喝下一瓶啤酒，会使血液中尿酸浓度增加到运动前的2.1倍，使血液中可转化成尿酸的次黄嘌呤增加500多倍。尿酸是人体代谢产物中的一种高分子含氮有机物，当尿酸排泄发生障碍时，在人体的内脏和其他组织中就会发生尿酸结晶沉积，尤其是关节部位，从而发生痛风症。此外，大量饮用啤酒还会影响消化功能。冰镇啤酒的温度较人体温度低20℃左右，大量饮用会使肠胃的温度急剧下降，血流量减少，造成消化功能失调，严重时，甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻。
因此，剧烈运动或重体力劳动后，应当休息一会儿，不要急于喝啤酒，尤其不要贪图一时凉爽猛喝冰镇啤酒。最好适量饮用各种清凉饮料，如热茶、绿豆汤，也可吃些水果。此外，喝啤酒并非人人皆宜。胃病、肝病、泌尿系统结石，以及哺乳期妇女，都不宜喝啤酒。
记者虹军
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对很多人来说，夏日吃鬼饮食有一种难以抗拒的诱惑。热气腾腾的烤肉、冒着红油的大虾，就着几杯啤酒，最适合与亲朋好友边吃边聊。这样的情形，吃得是痛快了，却埋下了痛风的隐患。
痛风最爱找平时活动少、爱大口喝酒大块吃肉的人，很多“无肉不欢”、“无酒不食”的中青年男性就是痛风的高危人群。为什么呢？这是因为海鲜、动物内脏以及大部分肉类、啤酒都是高嘌呤食物，而痛风作为一种急性关节炎，产生的原因就是嘌呤代谢异常导致高尿酸。鬼饮食摊上烧烤、海鲜、啤酒都是高嘌呤食物，而且啤酒内含有的核酸也最终分解为尿酸，烧烤加啤酒的食品组合，使得患痛风的风险大增。
预防痛风，就应改变这种饮食方式。尽可能地不要啤酒加烧烤来搭配，吃烧烤时选择其他饮料或者选择不吃烧烤时来上一杯清爽的啤酒。不过这指的是没有痛风病史的人，有痛风病史的人则要禁食海鲜等含嘌呤较多的高蛋白食物，啤酒要不喝或少喝，改吃蔬菜和水果等碱性食物。
