近日从省食品药品监管局获悉，为全面提高肉类食品安全保障水平，省食品药品安全委员会组织经贸、农林、卫生、工商、质监、食品药品监管等部门，在全省范围内组织开展为期半年的肉类食品安全专项整治行动。这次专项整治行动将重点围绕六大任务，全面排查安全隐患，严惩各种违法违规行为，力争年内使江苏省肉类食品安全状况得到进一步改观。
这六大整治任务分别为：一是整治规范饲料生产经营行为。严厉查处在饲料生产、经营过程中添加“瘦肉精”等违禁药品及其他化学品的行为；取缔无标准、无厂址、无生产日期的配合饲料和浓缩饲料加工单位（点）等。二是整治规范生猪养殖行为。严厉查处养殖场（户）在自配料、动物饮用水中添加“瘦肉精”等违禁药品行为；规范养殖场（户）生猪免疫检疫制度和病死、病害生猪无害化处理措施。三是整顿规范生猪屠宰行为。严格执行屠宰检验检疫制度，严厉打击屠宰加工病死、病害生猪等违法行为；依法取缔非法地下屠宰场（点），杜绝私宰肉上市。四是整顿规范肉制品加工行为。集中整治无证无照肉制品加工点（作坊）；严厉打击以病死、病害猪肉加工肉制品，使用非食品原料或滥用添加剂生产加工肉制品等行为。五是规范肉品市场流通和经营行为。清理规范肉类经营主体资格，全面落实肉类食品进货台账和索证索票制度，严厉查处非法经营肉类食品和采购、使用私宰肉、注水肉、病害肉行为。六是规范餐饮、集体食堂肉制品采购、使用行为。监督检查食品卫生安全制度的落实情况；严厉查处采购、使用未经检验检疫的猪肉及病死、病害猪肉违法行为。
为确保专项整治取得实效，省食品药品安全委员会根据各部门职能，专门制定了任务分工及督查表，在整治期间实行挂图作战。对责任不落实和整治工作不力的地区和部门，将给予通报批评，直至依法依纪追究有关部门和人员的责任。省食品药品安全委员会办公室（省食品药品监管局）还设立了专门的举报电话和电子信箱，欢迎广大市民积极举报肉类食品违法违规行为。举报电话为：025～83273697，电子信箱：shipajc@jsfda.gov.cn。
相关知识
什么是有机食品？
有机食品是指来自于有机农业生产体系，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，根据国际有机农业生产规范生产加工、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
