日前，就青啤集团的新品--7度欢动上市及迅速在青岛热销等问题，青啤集团副总裁、总工程师、总酿酒师樊伟先生接受了记者的采访，谈到该产品的特点，樊总说，"7度欢动，低而不淡，有内涵。"
丰富产品结构 扩大消费群体
近年来，青啤集团在大规模并购以后通过品牌整合减少了品牌数量、统一了产品形象，主要形成了具有不同市场定位、满足不同层次消费者需求的三级品牌管理模式：一级为"青岛"主品牌，包括醇厚、纯生两个不同的品类；二级为已经培育成熟的区域强势品牌--崂山、汉斯、山水，主要面向中低档市场；三级为各子公司生产的在当地市场具有一定亲和力的子品牌，针对的是当地中低档市场。
在这样的情况下，青啤集团集中精力打造"青岛"主品牌，7度欢动应时而生，既丰富了自己的主产品线，又扩大了消费群体。谈及7度欢动的产品定位，樊总说，"7度欢动是青啤大家族的一分子，它的诞生是为了满足追求时尚、潮流的年轻人的需求，是集团丰富产品结构的一大重要举措。"
厚积薄发 经典再造
据介绍，青啤人员在调研中发现，低度啤酒是西方的饮酒潮流，西方人早就意识到过量饮酒会对健康造成伤害，为了"鱼"与"熊掌"兼得，他们选择了淡啤，同时满足健康和畅饮的需求。其实，不只是国外，纵观整个中国消费市场，都可以看出这一消费趋势的种种表现：卷烟早已步入淡时代--烟草专卖局明确规定，盒标焦油量在15毫克/支以上的卷烟将不得进入销售市场；化淡妆、品淡茶等等，都成为生活的主流。随着经济的发展和生活水平的提高，告别了物资短缺时代对浓烈、厚实的渴求，毫无疑问，清淡、素雅已经成为时下追求品质生活的代言，低度啤酒也是啤酒行业发展的方向。
被问及研发的起因与过程，樊总说，"7度欢动从研发到上市用了不到一年的时间，但其技术储备时间却很长，是青啤集团百年经典的再造。在研发之前，做了大量的市场调研工作，包括国内和国外，准确的找到了与消费者需求的契合点。"于是，7度欢动在经过百年青啤的厚积薄发，经典再造，完美诞生。
上市即热 风靡岛城
据青啤青岛营销分公司市场部的人员介绍，7度欢动在青岛上市仅三周，就完成了预期销售目标的160％多，剖析7度欢动热销的原因，其实是一种消费需求的体现，它满足的是消费者对健康、营养、品质饮食生活的追求。就如同在采访中，樊总反复强调的7度欢动的特点--低而不淡，有内涵"。
7度欢动的鲜明特点，也是其迅速受到消费者青睐的主要原因：低热量，充分发酵，在保证营养物质的同时，大大降低热量和糖分含量，不会导致肥胖；超低温发酵，采用现代酿酒工艺，发酵过程中产生更低的高级醇和更高的酯香，醇酯比例更协调，饮用后不会产生上头的感觉；低苦味，苦味质是低于一般啤酒的一半，口感淡爽，有淡淡的麦芽香。在此基础上，7度欢动还添加了其他活力因子，具有较高的营养内涵。
采访即将结束的时候，樊总说，"青啤的老产品足以满足老用户的需求，他们对品牌的忠诚度是不可撼动的。而7度欢动的推出和成功上市，更多的是满足年轻人追求时尚健康的需求，无论哪一种产品，其他品牌的啤酒都可以模仿，但永远不会完全相同，因为青啤有百年的发展做基础，有严格的管理做保障，有先进的技术手段做支持，这是其他产品无法比拟的。"
青岛大学医学院营养专家汪之顼教授站在健康和营养的角度，对青啤7度欢动啤酒的研发方向表示赞赏，认为欢动啤酒的开发非常有意义。在全世界非常关注肥胖因素以前，就充分的提前开发出这样一个低能量的啤酒来，可以使啤酒的消费方向保持一个健康的趋势，在啤酒行业提前启动这样一个健康的理念。
目前世界上肥胖的发病率是比较高的，在整个北美地区，因为汽车的普及，人们的运动量相对减少，加拿大的肥胖率达到60%多。中国2002年的调查资料，全中国所有人口城乡平均结合起来，超重大约在22%，肥胖是在7%，肥胖加超重接近30%，在大中城市这一比例更加明显，肥胖加超重的比率高达42%。
据青岛市在2002年做的调查，肥胖加超重的显示比例是52%，这个趋势是非常高的。而且还有一份资料，有专家前两年调查了青岛的湛山社区，共调查24-70岁的2700多人，肥胖加超重的人达到72%。肥胖和超重是许多慢性疾病的发病因素。现在有一个病叫做代谢综合征，主要四个表现：糖尿病、高血压、高血脂、还有中心性肥胖，有一个通俗的说法叫"死亡四重奏"，所以肥胖对人类的健康是非常有危险的。
可以想象再过10年，随着我国经济的发展，肥胖的发病率会越来越高。形成肥胖的原因不是一天形成的，是饮食、运动因素，吃得多、运动得少，逐渐形成肥胖。欢动啤酒与传统啤酒相比，碳水化合物降低了30%，热量降低了15%，具有低碳水化合物、低热量、口味干净淡爽等特点，可有效降低人体对糖和热量的摄取。(张刚 黄仁宗)
