夏季，细菌或病毒繁殖快、食物容易变质发馊，极易发生食物引起的胃肠类疾病。对此，记者请教了哈医大附属第一医院急诊科王秀杰主任，请她介绍了夏季饮食应注意的问题。
据王主任介绍，夏季常见的食物腐败、沙门氏菌和肉毒素都有可能引起胃肠类疾病甚至中毒。而且这类病一般来的比较突然，患者会上吐下泻、发高烧。在出现症状时可以通过向周围一同进过餐的人询问是否出现同样的问题，如果有，要及时就诊，同时向医生报告以寻找病源。这类疾病对年纪大的人有危险，因为病来的快，如果不良食物吃得多，就有可能出现休克，需要马上就诊。
王主任还提醒市民在吃饭时要选择条件较好的饭馆，不要随便在街边摊点吃东西，接受送餐也要选择正规的公司。剩下的食物一定选择热透再吃，腐败的食物，尤其是水果不要吃。
而且患者一旦发生食物中毒现象，家属要及时采取应急措施，如果病人能饮水，应鼓励他多饮茶水、淡盐水；如果病人处在中毒早期，吐泻严重，应禁食8~12小时，同时给服藿香正气水或香连丸，经急救症状未见好转或中毒较重、吐泻过频、脱水明显者均应尽快送医院救治。
