对于老年人来说，一定不要吃得太饱，特别是晚餐，原因是老人饱餐后可引起多种急症。
★急性胰腺炎
在暴饮暴食后，由于迷走神经兴奋，加之十二指肠、胰管与胆管的共同开口处水肿、痉挛，引起胰液分泌及排泄障碍，从而导致胰腺炎的发生。轻者腹痛、呕吐，重者可出现休克、肾功能衰竭及呼吸功能衰竭等严重情况。
★急性胃肠炎
老年人胃功能本来就差，加上大量进食，胃内容物突然增加，胃扩张后导致迷走神经兴奋，而兴奋的迷走神经又反过来促进胃肠充血、蠕动增强，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎的症状。
★猝死
老人饱餐后可干扰横膈肌活动，影响通气和呼吸功能，这对患有动脉硬化、冠心病的老年人来说，易引起心肌缺血、缺氧，严重者可诱发心肌电生理紊乱、心律失常而猝死。
★心脑血管意外
在胃肠充血、蠕动增强的情况下，会引起心、脑血管的血流减少，致使心、脑器官血液供应不足，易发生心肌梗死、脑梗死等缺血性疾病。
综上所述，老年人饮食一定要适量，尤其是晚餐宜少吃，避免因贪吃而致不幸。（李明）
