据中国水产学会调查统计，1-5月份，全国水产品总产量达到1664万吨，比上年同期增长5.04%，其中海洋捕捞产品492万吨、海水养殖产品399万吨、淡水产品753万吨，分别比上年同期增长2.67%、5.56%、6.36%。
5月份，随着各海域休渔的临近，海上作业的密度明显加大，市场上海水产品的供应比较充足，捕捞产品的价格有所下降，而养殖产品由于季节性因素，涨跌各异。淡水产品进入调整期，价格有所上涨。总体看，5月份水产品进入淡季，市场运行比较平稳，供需基本平衡，总体价格水平较上月小幅上涨。
根据对全国53家水产品批发市场交易情况的统计，5月份水产品批发市场综合平均价格为13.66元/公斤，环比上月上涨2.92%，去年同比上涨2.08%。其中海水产品综合平均价格为24.06元/公斤，环比上涨2.24%，同比上涨2.57%；淡水产品综合平均价格为9.73元/公斤，环比上涨3.77%，同比上涨1.47%。1-5月份水产品综合平均价格水平略高于上年同期，其中海水产品价格高于上年同期5.06个百分点，淡水产品价格与去年同期基本持平。另据对全国35家主要水产品批发市场成交情况的统计，5月市场成交量比上月增长2.61%，与上年同期相比基本持平。
一、市场价格走势特点
5月份，水产品市场价格总体水平行进入了调整期，综合平均价格水平走强，从跟踪监测的49个品种来看，与上月相比，价格整体态势以上涨为主，部分产品上涨明显；其中，20个品种不同程度上涨，最大涨幅达38.1%，12个品种与上月基本持平，17个品种呈下跌态势，最大跌幅为21.95%。上涨品种占监测品种的40.82%，基本持平比重为24.49%，下跌品种比重为34.69%。
（一）监测的海淡水八个类别产品中，海水产品中除甲壳类产品上涨外其它类产品保持稳定；淡水甲壳类产品出现大幅上涨，涨幅为17.32%，淡水鱼类产品与上月基本持平，略有上涨，淡水其它类产品则持续下跌。
经过3、4月份的价格下调，5月海水产品综合平均价格止跌回升，略有上涨，涨幅为2.24%。分类别看，海水甲壳类的上涨，涨幅为6.62%，鱼类、贝类、头足类和海藻类产品保持稳定，与上月基本持平。
（二）淡水产品价格总体水平保持稳定。分类别看，淡水甲壳类产品价格大幅上涨，涨幅为17.32%，淡水鱼类产品价格较上月略涨1.91%，淡水其它类产品持续低迷，继续下跌6.62%。
分品种看，监测的12个淡水鱼类产品中，上涨或持平的品种占主导，但涨幅都不大，最大涨幅为鳙鱼（上涨5.26%），罗非鱼和虹鳟价格则继续下跌，其中罗非鱼大幅下跌21.3%，虹鳟下跌7.54%。
监测的3个淡水甲壳类产品中中华绒螯价格较上月明显上涨，涨幅达25.14%，罗氏沼虾价格有所回落（下跌6.37%），青虾价格持续下滑（环比下跌21.95%）。
监测3个淡水其它类产品中甲鱼价格继续大幅小跌，田螺价格则开始出现反弹迹象，较上月小幅上涨4.44%，蛙价格出现了罕见的跳高（环比上涨27.47%）。
二、走势预测
6月份，随着各海域将陆续进入休渔期，水产品市场将进入明显的淡季，产品的供应将以养殖产品和冻品为主；由于夏季高温，水产品运输等成本将加大；部分产品因为季节性短缺调整，产品的市场供应有可能趋紧，加上水产饲料价格、畜产品价格上涨，部分消费者可能转向水产品消费，预计后期水产品的价格有可能稳中有升。
