近日，有美国媒体报道称中国是违反美国相关食品安全规定最严重的国家，特别是上个月，有257种食品因为违反了相关的标准而被拒绝入境。对此，国家质检总局进出口食品安全局局长李元平表示，调查表明，报道和事实有出入，不少媒体的报道是炒作。
李元平阐述，首先，美国食品和药物管理局（ＦＤＡ）官方网站上所显示的是4月份有257批中国商品不合格，其中，包含食品137批。而在137批当中，有77批是没有经过中国出入境检验检疫机构检验放行的食品，即说明这77批是通过非正常途径进入美国的食品。并且，在剩下的60批商品中还有16批是重复通报，实际上通过正规途径出口到美国被通报的食品只有44批。
而最近一段时间不少媒体对中国的食品安全有大量的报道，认为中国的食品不安全。对此，李元平表示，可用一组数据说明。质检总局对2004年到2006年中国向美国出口的食品和美国向中国出口的食品的合格情况和不合格情况进行了统计。统计显示，除2004年中国向美国出口的食品与美国向中国出口的食品合格率相同外，中国食品2005年、2006年99％的合格率均高于美国向中国出口食品的合格率。李元平说，事实胜于雄辩。99％的合格率，对食品而言已是非常高的一个数字。这个阶段以来，有不少媒体对中国食品的所谓不安全的问题大肆报道，然而，通过这些数字可以看出是炒作。并且，李元平表示，任何事情都不可能是零风险，同样，食品也不可能是百分之百的合格。一个企业的问题不能说是中国的问题，一批食品不合格，不能说所有的中国食品都不安全。
李元平强调表示，中国政府高度重视食品安全，特别是出口食品的安全。质检总局有一整套完善的管理制度保障出口食品安全，制度涉及种植、养殖、田头、农场一直到出口。具体表现在，首先，对出口食品的种植、养殖基地实行检验检疫备案管理制度，只有经过检验检疫考核，认为符合条件的才可以作为出口食品的种植、养殖基地，为生产企业提供原料。
其次，对出口食品的生产企业实施卫生注册制度，只有达到规定的条件，经过出入境检验检疫机构考核，认为符合发给卫生注册证书，才可以生产、加工、储运出口食品；并且，在生产加工的过程当中，出入境检验检疫机构还要到工厂去进行监督管理，以保证出口食品的生产过程持续地符合国内管理要求和出口的管理要求。同时，还要求生产企业在合格的食品上加贴有关的标签和标志，以便于发生问题后进行追溯。
最后，食品在出口之前，每一批都必须经出入境检验检疫机构检验合格才可以通关出口。如果进口国有要求，出入境检验检疫机构还会为每一批出口食品出具合格证书。
因此，李元平认为，99％的合格率并非凭空而来，而是经过中国政府的层层努力，采取了一系列科学完善的措施所得来的。
