商务部出台的《速冻面米食品行业标准》6月起正式实施，不经预包装的速冻面米食品不得销售。记者昨天走访了本市部分大型超市，发现散装汤圆、饺子等已不见踪影。
“裸装”面米已经停售
在易初莲花杨高中路店的冷冻柜台，记者看到包装琳琅满目的速冻食品整齐地被摆放在冰柜中供顾客挑选，以往散装的汤圆、饺子、包子等速冻食品已不见踪影。
在卖场，销售人员指引记者来到新的散装食品柜台，只见面米食品都已经过了简单包装，产品标签上印有生产日期、价格、保质期等信息。
对此，大部分顾客表示支持。顾客吴女士表示，散装食品虽然便宜，但卫生问题确也令人担心。经过预包装出售的速冻食品，虽然价格略贵一些，但在质量上有保障，因此还是可以接受的。
不过，与速冻面米食品相邻的火锅食品柜台却没有什么改变，肉丸、鱼丸、虾球等火锅速冻调制食品并未经过预包装。火锅料的销售人员表示，没听说要预包装才能上柜。
全面禁售逐步实施
据上海市冷冻食品行业协会专家介绍，原先的散装销售方式，无论是在销售人员拆除大包装散卖时，还是在顾客挑选过程中，都难免使食品受到污染。
超市销售“裸装”速冻食品，消费者往往不知道生产厂家和生产日期，而且，剩余速冻食品还没卖完，新货又堆在了上面，底下的存货就容易变质。
此外，速冻食品必须储藏在－18℃以下，但实际上，超市的冰柜由于经常敞开，温度不可能一直保持－18℃，使速冻面米食品保质期缩短。
据悉，继在超市和卖场停售后，本市将逐步实现全面停售，以构建本市食品市场的安全监管网络，违者最高可罚3万元。
