台湾省桃园县茶艺研究学会推出的客家茶宴尝鲜赞颂桐花祭活动,5月20日在甘氏文化农作园区举行,虽然天气不佳,还是吸引数百位民众到场,大家在雨中享受茶餐与好茶,感受不一样的周末假日。茶宴消息经媒体披露后,共有43桌民众预订,订餐民众在近午时分陆续抵达;餐现场还安排茶艺及描绘扇面等活动摊位,让民众等候用餐时,可边品尝边欣赏。
茶艺研究学会理事长表示,传统客家菜做法,偏重多油多盐多香,吃起来虽可口下饭,但与时下健康饮食观相背,刚好茶叶具清除油腻功效,茶叶入菜做出的茶宴,会更适合现代人口味。茶宴含甜点在内有十道菜,包括以鲜茶菁入菜的五福拼盘、融入焙火乌龙茶汤的蜜汁茶鹅等,每桌4000元新台币。