四类儿童食品及用品产品质量国家监督抽查质量公告
（之二 婴幼儿配方乳粉）
婴幼儿配方乳粉是根据婴幼儿不同生长时期的营养需要而设计生产的乳粉制品,是无母乳或母乳不足时婴儿理想的代用品，也是较大婴儿、幼儿的主要辅助食品。
为保护儿童的身体健康，促进婴幼儿配方乳粉行业的健康发展，国家质检总局组织对婴幼儿配方乳粉产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、天津、河北、内蒙古、山西、黑龙江、上海、浙江、广东、山东、福建、河南、江西、宁夏、陕西、甘肃、四川、重庆、湖南等19个省、自治区、直辖市60家企业生产的60种产品（不涉及出口），产品抽样合格率为95%。
此次抽查依据GB10767-1997《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》等强制性国家标准对婴幼儿配方乳粉的脂肪、蛋白质、灰分、钙、镁、铁、锌、铜、碘、维生素A、维生素D维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素K1、维生素B6、烟酸、亚油酸、泛酸、铅、砷、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1 或B1、细菌总数、大肠菌群、酵母和霉菌、致病菌、脲酶定性、标签等重要质量指标进行了检验。
抽查结果表明，一是连续的国家监督抽查促进了企业质量意识的提高，加强了质量管理，使婴幼儿配方乳粉产品质量水平比2006年产品抽样合格率提高了24.6个百分点；二是抽查了部分国家名牌和免检产品，全部合格，产品质量继续保持稳定。三是市场占有率较高的大中型企业产品抽样合格率为100%，产品质量较好。
抽查中发现的主要质量问题：
1、个别产品硝酸盐含量超标。国家强制性标准GB10767-1997 《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》规定，婴幼儿配方乳粉的硝酸盐限量值为≤100mg/kg。抽查中有个别产品硝酸盐含量超过了标准规定的限量值。
2、个别产品维生素K1含量不合格。国家强制性标准GB 10767-1997《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》规定，婴幼儿配方乳粉的维生素K1含量为≥20?g/100g。抽查中有个别产品维生素K1含量为15?g/100g，达不到标准规定的要求。
3、个别产品亚油酸含量不合格。抽查中有个别产品亚油酸含量为1237mg/100g，达不到企业标准明示的亚油酸含量≥1700mg/100g的要求。
4、个别产品维生素C含量不合格。国家强制性标准GB 10767-1997《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》规定，婴幼儿配方乳粉的维生素C含量为≥40mg/100g。抽查中有个别产品维生素C含量为31mg/100g，达不到标准规定的要求。
针对抽查中反映出的主要质量问题，国家质检总局已责成有关质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理、限期整改。同时，公布抽查中质量较好的产品及其生产企业，引导消费。国家质检总局将继续对该类产品质量进行跟踪抽查，促进婴幼儿配方乳粉行业整体质量水平的不断提高，为消费者创造放心满意的消费环境。
一、婴幼儿配方乳粉选购常识：
1、看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目。
2、营养成分表中标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素 C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其它营养物质。
3、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有保证。
4、要看产品的冲调性和口感。质量好的乳粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓；而质量差或乳成分低的乳粉冲调性差，即所谓的冲不开，品尝奶香味差甚至无奶的味道，或有香精调香的香味；另外，淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。
5、要根据婴幼儿的年龄选择合适的产品。在选择产品时要根据婴幼儿的年龄段来选择产品，0～6个月的婴儿可选用婴儿配方乳粉Ⅱ、1段婴儿配方奶粉。6～12个月的婴儿可选用婴儿配方乳粉Ⅰ或2段婴儿配方奶粉。12个月以上至36个月的幼儿可选用3段婴幼儿配方乳粉、助长奶粉等产品。如婴幼儿对动物蛋白有过敏反应，应选择全植物蛋白的婴幼儿配方奶粉。
二、婴幼儿配方乳粉食用时注意事项：
1、在洁净的容器中先倒入7份65℃以下的温开水，然后放入1份乳粉，也可按自身的需要确定乳粉的量，先让其自然溶解，然后搅拌使其彻底溶解即可饮用。
2、冲乳粉的水一定不要用开水，因为水温过高，会使乳粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。另一方面，某些对热不稳定的维生素将被破坏，特别是有的乳粉中添加的免疫活性物质会被全部破坏。因此，一定要正确掌握乳粉的冲调方法，避免乳粉中营养物质的损失。
3、幼儿食用乳粉时最好应配有其他辅助食品一起食用。
总之，为了孩子的健康成长，年轻的父母亲应首先确立"母乳是婴幼儿最理想的食品"的观念，特别是母乳喂养还能抚慰孩子和增加亲情。在无母乳或母乳不足的情况下，应选质量好、品牌知名度高的婴幼儿配方乳粉。
