来自德国营养学院的的医师Dr. Matthias B. Schule及其同事的分析,调查了35到65岁的25000个成年人,从1994到2005年追踪糖尿病患者,用饮食频率的问卷表,评估参加者食物中的纤维和镁的量。
报告指出,随访期间,844人发生2型糖尿病。
摄入高谷物纤维的人比摄入低谷物纤维的人,糖尿病风险减少28%
对比之下,摄入水果和蔬菜纤维,不影响风险,在这项调查中,也没有显示摄入镁的影响下一个meta分析,是与摄入纤维的9个调查和摄入镁的8个调查的合作资料。显示,摄入高谷物纤维,糖尿病风险减少33%。重复一次,摄入水果和蔬菜纤维,不影响风险。
与第一项调查对比,meta分析,摄入高量镁,糖尿病风险减少23% 。
Schulze s小组总结,“我们的调查和原先的调查证实,用meta分析的结论,有力地支持摄入高谷物和镁可以减少糖尿病风险的讲法,因此,全米食物对糖尿病的预防是很重要的“。