5月是个灿烂快乐的月份,是人人爱吃的水果———草莓大量上市的时节。此时,凉地草莓大批成熟涌入市场,价格也跌至谷底进入平民阶层,正是尽情品尝新鲜草莓的好时节,可乐坏了爱吃草莓一族。
鲜美红嫩的草莓,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,不仅有色彩,而且还有宜人的芳香,是水果中难得的色、香、味俱佳
品种,因此常被人们誉为“果中皇后”。
草莓不仅好吃,还有药用和医疗价值。草莓中含有一种胺类物质,对白血病、再生障碍性贫血等血液病有辅助治疗作用。草莓对胃肠道也有一定的滋补调理作用。此外,对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。
草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
把鲜草莓榨汁,服饮可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食草莓汁,对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦,是极为有益的。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效,用它制成各种高级美容霜,对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。
另外,草莓还能减肥呢!草莓中含有一种叫天冬氨酸的物质,可以帮助消脂排毒,所以可达到减肥的目的。
草莓不仅有N种好处,减肥一族也可选择N种吃法,来看看吧,草莓酸奶就是不错的选择。营养学家对含有同样能量的17份食物进行研究后发现,草莓酸奶最容易让人觉得饱,而巧克力甜饼和奶油蛋糕最不容易让人觉得饱。
进入5月中下旬上市的凉地草莓,比大棚草莓更成熟丰盈, 每晚下班的时候,经过水果摊子,巧嫂总是忍不住买上两斤,晚上看电视时就吃了个精光。(方春明)