美国星巴克公司7日宣布,其在美国大陆以及加拿大等地的连锁咖啡店将在今年年底之前停止使用人造反式脂肪。
据美联社报道,星巴克公司承诺在其店内出售的食品和饮料中仅使用黄油、生奶油等天然脂肪,不再使用不利于人体健康的人造反式脂肪。 星巴克公司还表示,公司将努力在北美以外地区的连锁店里逐步停用人造反式脂肪,但并没有透露具体的时间表。 反式脂肪又名反式脂肪酸。医学研究显示,经常食用反式脂肪含量高的食品易增加人患心血管疾病的风险。