为什么肉菜少了,素菜却多了?呼图壁气田作业区经理王志杰解释说:“别看肉菜少了,员工多吃‘素’身体反而好了。”
据了解,2004年8月,该作业区参加体检的67名员工中,各项指标完全合格的只有两人,不少人都患上了高血脂、高血糖等“富贵病”。
为了改变员工的亚健康状况,王志杰请来军区医院的饮食专家为员工开展健康讲座,让专家找“病根”。专家表示,这都是平时吃得太过油腻而运动量少造成的,合理饮食需要荤素适量搭配,多吃有营养的蔬菜。
之后,呼图壁气田作业区的菜谱变了,由两素两荤一汤变成三素一荤一汤,而且素菜以作业区大棚里种的绿色“放心蔬菜”为主,饮食搭配以“高蛋白、低脂肪,多营养、少热量,多天然、少人工”为标准。
刚开始,有些爱吃肉的员工还不理解,以为是领导降低了他们的生活标准。2006年8月,作业区75名员工中体检完全合格的员工达到23人。短短两年,得“富贵病”的人少了,完全健康人数翻了十番。
现在,呼图壁气田作业区的员工都对吃“素”情有独钟。员工赵维平说,多吃素菜既营养还能减肥,一举两得。