此次集中检测的重点是蔬菜、瓜果、肉类、干货、腌制品、调味品等重要食品，主要检测项目为农药残留量、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐等。从检测的结果看，新鲜蔬菜、瓜果、调味品的合格率比较高，基本上可以放心食用。但也存在猪、牛肉含水量超标，干货二氧化硫残留量过高等不合格食品。对于经检测为不合格的食品，执法人员全部予以退市、撤柜处理，确保消费者权益不受侵害。
