26日下午，云南省红河哈尼族彝族自治州个旧市乍甸镇56人在食用一小贩出售的炖牛肉后出现中毒症状，截至28日，一7岁男童抢救无效死亡，其余55人经过急救已基本脱离危险。经过当地卫生部门化验，牛肉中含有大量的亚硝酸盐（一种工业盐）。
中毒者住满医院
在个旧市昆明医学院第五附属医院，一患者称，26日下午，一小贩将炖好的牛肉和制作好的豆腐丝，拉到位于乍甸镇的“超拓公司”宿舍前销售，他们食用了这些食品后出现面色青紫等症状。
“中毒的都是我们厂的人，都是食用了一个小贩运到厂门前销售的牛肉后中毒的。”超拓公司炼铜厂负责照顾中毒者的保卫科科长说，此次该厂的中毒人数已达56人。
医生介绍，30多名中毒者被确诊为亚硝酸盐中毒，现在已基本脱离生命危险。
在红河州第三人民医院，20多名中毒者被分散到各个科室。因儿子孔善善中毒死亡，同样中毒的母亲彻夜流泪，眼睛浮肿，说话哽咽。“才吃完肉10分钟，我儿子嘴唇和舌头就青了，等送他到乡卫生院，孩子就不行了。”孔善善的父亲称。
涉案嫌疑人被刑拘
事发后，当地警方介入调查。经排查，锁定商贩李某，随即将其抓获，并由卫生防疫部门对该店铺所有食物提取样品化验。“在他店里提取的牛肉，每公斤含有亚硝酸盐达12.34克。”个旧市卫生局杨局长称，提取样品后确认中毒者属亚硝酸盐中毒，这种工业用盐人一次服用0.3-0.5克即中毒，服用3克即可致死。
李某接受警方调查时陈述，当天下午，他在家烹制牛肉时，因家中食盐用完，遂从家中一塑料袋内抓取部分自认为是盐的晶体放入牛肉中。
“现在肯定是构成犯罪了，但对亚酸硝盐的来源还需进一步调查。”乍甸派出所普警官说，警方对李某连夜突审，初步认定其并非报复社会，虽属无意投放亚硝酸盐，但已构成犯罪。目前，李某已被刑事拘留。
