据研究，早餐提供的能量、营养素应占全天所需要的30％。这种饮食观念变化的趋势，使早餐市场成为食品企业新的竞争领地。但是，内蒙古自治区呼和浩特市郊区的一位叫李彦昌的奶农对“早餐奶”等产品更是怀疑，他说，一头奶牛一天要挤两三遍奶，但没有听说哪一遍奶是专供早上喝的、哪一遍奶是专供中午喝的、哪一遍奶是专供晚上喝的。
“早餐奶”到底是乳制品还是含乳饮料呢？近日，记者在呼和浩特市维多利亚商场发现，“早餐奶”品牌很多，有的“早餐奶”包装上标志为灭菌调味乳。而有的“早餐奶”在包装背面的标签栏中标志为乳饮料。内蒙古自治区质量技术监督局的负责人告诉记者，灭菌调味乳、含乳饮料是不同类型的产品。从营养的角度看，含乳饮料的营养不如灭菌调味乳。目前国家标准对调味乳、含乳饮料的商品名称并没有统一要求，但准确地说，“早餐奶”应属于灭菌调味乳，而将含乳饮料称为“早餐奶”“巧克力牛奶”属于概念混淆，是不准确的。
内蒙古消费者协会投诉监督部主任袁威伟认为，由于现在市场上调味乳和含乳饮料混淆，消费者被误导，却不能也无法追究企业的责任，因为法律法规在这里是个盲点。为此，内蒙古消费者协会投诉监督部主任袁威伟建议，国家应规范调味乳和含乳饮料产品的商品名称。同时，国家应该规范乳品企业任意炒作奶产品的行为。
