“新的杀菌技术、保鲜技术、活性包装技术、抗菌包装技术等将随着设备被引进中国, 这些技术在中国还未开发研制, 一部分企业将会借鉴这些技术发展自己的新产品。‘十一五’期间, 高端产品的国产设备占有率大约只有1 /3, 而近几年进口较多的设备大部分将会被国内借鉴开发。由于科研投入不足, 开发资金太少, 这种新技术、新产品的差异将会维持至少10年。”中国食品和包装机械工业协会名誉理事长岳书学如是说。
岳理事长分析, 出口部分有可能较快上升。因为目前国内一些较新的技术对东南亚市场、俄罗斯市场、中东及非洲市场都是未来几年的适用技术及装备, 出口前景看好。近几年出口增幅都达到20%以上。一方面有关单位要积极组织企业扩大出口, 另一方面国家政策上要对出口企业进行鼓励,企业参加国外的专业展会, 在资金方面应予以支持。
“十一五”行业发展目标: 按17%的增速计算, 预计到2010 年食品和包装机械销售额可达到1300 亿元—1350 亿元, 产品品种由目前的4700 种增加到5700 种, 淘汰落后产品500种, 绝大部分产品能满足国内市场需求, 食品和包装机械出口交货值到2010 年将达到10 亿美元。
技术上应达到的目标: 高压杀菌技术现已由中国包装和食品机械总公司完成6000 大气压中试线, 2010 年完成规模较大的生产线。微波杀菌生产线要扩大规模和应用范围, 电场杀菌要建立试验生产线, 磁场杀菌要局部取得突破, 并开展无菌生产车间的研究、实验, 高阻隔性能的包装材料( 牛奶包装) 设备要能供应市场。
产品水平应达到的目标: 达到21世纪初期国际先进水平的产品为20%, 20 世纪90 年代国际先进水平的产品为50%, 其余产品要达到80 年代末期水平。半手工、半机械化的产品被淘汰, 初级而又实用的产品要提高自动化水平及生产效率。
经济效益应达到的目标: 目前低端产品竞争激烈, 生产厂家效益低下,有的甚至没有效益, 应提倡差异化竞争, 在改进提高产品水平上下工夫, 靠偷工减料扰乱市场的害群之马应自然淘汰, 使行业产品销售收入利润率达到10%( 目前为6.9%) 。
结构调整目标: 目前我国食品和包装机械生产企业主要集中在长江三角洲( 延伸到温州) 、珠江三角洲地区( 含粤东地区) , 拟在江苏、上海、温州、汕头及珠三角扶持建立钣金件加工和模块化部件加工点, 形成产业链, 使单件小批生产变为大批大量生产, 提高产品质量, 降低成本, 提升整个行业的竞争力, 必要时可在天津建立类似加工点。加速淘汰能耗高、效益低的一批小型设备, 扶持技术含量高、生产规模大的高效光机电一体化的生产设备。
新产品开发应达到的目标:“十一五”期间重点是开发72, 000 瓶/小时以上的液体灌装设备, 200 升以上的塑料容器制造设备, 11 层—17 层的瓦楞纸箱设备, 50, 000 瓶/小时以上的塑料瓶制瓶设备, 600 只/分的电阻焊制罐设备等, 薯类、豆类、果蔬类、谷类( 玉米、小麦) 加工设备及资源综合利用设备, 开发油料作物的综合利用设备, 水产品加工的综合利用设备, 开发中医药成分提纯设备。
