近年来，汕头水产品出口企业适应国际贸易环境变化，着力提高出口水产品质量，努力走精深加工的路子，提高产品的附加值。据汕头海关统计的价格指数显示，2006年水海产品出口价格平均比2005年上涨3.7%。
据《汕头日报》报道，汕头历来是全国对虾出口的重要加工基地。但美国2004年1月对中国提起对虾反倾销诉讼之后，汕头对虾出口一度遭遇“寒流”。为了重新占领国际市场，汕头各水产出口企业与汕头检验检疫局、市海洋与渔业局密切配合，在水产品质量安全提升上下功夫。全市水产品出口企业和水产养殖场加强对药残的控制，建立健全产品可追溯制度和定点购销水产药品制度，并充分发挥“龙头企业”带动作用，保证水产品质量安全。
另一方面，汕头水产企业技术改造进一步加强。至去年底，全市有“龙丰牌”面包虾、“融汕牌”对虾等8个水产品获省名牌产品称号。继侨丰、瑞源两企业被农业部定为农产品加工示范企业之后，2006年汕头又有6家企业被农业部定为全国农产品加工出口示范企业。
由于汕头水产品质量安全有保证，对虾产品出口在国际市场上越来越受欢迎，牌子也越打越响。自2004年汕头万亚食品厂有限公司出口的对虾在全国率先打入英国市场后，汕头水产企业对欧盟的出口年年增加，2005年出口欧盟达到993万美元，2006年出口欧盟达到1143万美元，比2005年增加13.8%。 (完)
