在此间召开的２００７年中国糖酒业年度峰会上，中国副食流通协会会长、中国糖业酒类集团公司总经济师何继红说，虽然２００６／２００７榨季全国食糖市场总体供大于求，但在糖价方面，除２００７年春节前后有一定波动外，２００６／２００７榨季国内糖价基本稳定，不会出现过度下跌。
据介绍，在２００５／２００６榨季，国内食糖价格出现“大起大落”：受食糖减产、开榨期推迟、制糖企业成本增加、国际糖价上扬等多方面因素影响，２００５／２００６榨季前期国内糖价大幅上涨，糖价一度达到５４００元／吨，与上一榨季相比每吨上涨了１９００元；但是，２００６年春节过后，随着国家储备糖的分期投放，国内糖价进入持续下跌阶段，２００６年１１月糖价跌至３８００元／吨。
何继红说，参照近几年我国食糖消费总量增长情况，预计２００６／２００７榨季全国食糖消费量有望达到１１５０万吨左右的水平。按照各省区最新统计的糖料种植面积，以及这些地区近５个榨季的平均产糖量，预计２００６／２００７榨季全国食糖产量为１１００万吨左右；同时，考虑到国家储备糖、进口食糖以及淀粉糖等因素，２００６／２００７榨季全国食糖市场的可供糖源要大于１１００万吨，总体是供大于求的局面。因此，综合分析，２００６／２００７榨季国内糖价不会“大起大落”，但糖价过度下跌的可能性也不大。
何继红说，从长远看，在外有进口糖、内有淀粉糖的竞争环境中，当前的糖价下行有利于对业内投机性资本的挤压，还制糖行业一个理性的发展环境，因为通过价格波动的洗礼，能够生存和获利的只能是实力雄厚的企业，这些企业将在抢占更多市场份额的同时不断发展壮大。
