近年来,我市围绕创建区域特色产业,不断调整优化产业结构,蘑菇､西甜瓜等传统优势产业稳步提升,芦笋､花卉种植等新兴特色农业发展加快｡然而农产品加工层次仍然较低,农业初级产品在生产高峰期依然摆脱不了低价的命运,农产品附加值依然不高,农业靠天吃饭的总体局面没有根本性转变,这些都影响了我市农业产业化的进一步发展｡
市农经局产业科科长陈云华介绍说,市场的需求量最终决定了农业生产的类型和规模｡农产品市场不同于工业产品市场,其价格对市场的供求关系反应更加灵敏｡以大白菜为例,今天每公斤卖1元,下个星期就有可能下跌到每公斤0.5元了｡相对于农产品瞬息万变的市场行情来说,农产品的生产者却是分散而且实力相对较弱的个体经营｡单个农民对市场信息的来源渠道有限,在发展种植的同时很难对市场有更深入的分析,对市场信息的滞后性导致了生产的盲目性｡再者,农业生产都具有一定的周期性,农产品收获都集中在一定的时间,必然会导致某种农产品生产相对高峰期的出现｡而农产品的市场需求量又是相对平稳的,这必然会出现某种农产品在生产高峰期价格下跌,效益下滑的现象｡
"培育农业龙头企业或专业经济组织,发展订单农业,加快农产品深加工步伐,拓展农产品销售的国内外市场是加快我市农业产业化步伐的有效途径｡"陈云华说,龙头企业或专业经济组织,既是生产中心､加工中心,又是信息中心､服务中心,可以对农民实施全方位的带动｡据了解,目前,我市一方面加快了农民专业合作组织的发展,在全市成立了农民专业合作社联合会,下设39家农民专业合作社,有效提高了农民的组织化程度｡另一方面,加快了农业龙头企业的发展｡当前我市现有农业龙头企业34家,资产总值达6.89亿元｡新仓蔬菜厂､新埭麦士康芦笋基地､四季水产等6家农业龙头企业都在扩建厂房,发展生产,预计可为我市新增深加工农产品出口总量达上亿吨｡同是新仓镇的另一户蔬菜种植大户沈小弟告诉记者,与部分自产自销的蔬菜种植户不同,他从来不用为自家地里的蔬菜滞销而发愁｡每年,新仓蔬菜厂都负责向其提供蔬菜品种､种植和管理技术,并对所有蔬菜产品进行回收和加工,自己基本上不费什么心思,年收入可达数十万元｡
业内人士指出,农产品加工还可以延长传统农业产业链,错开农产品上市时间,规避农民发展效益农业的市场风险｡以我市的蘑菇产业为例,近年来,全市各地建立了数十个盐水蘑菇加工点,年加工盐水蘑菇3000多吨,为菇农有效规避了蘑菇高峰期易发生的低价现象,使我市的蘑菇产业效益有效上升｡由此及彼,目前,我市的其他农业产品也可以进行类似的深加工,发展盐水加工､冷藏加工等｡同时,相关部门也需有意识地引导有能力的工业企业投资发展农产品深加工,提高我市的农产品深加工能力｡在这一方面同时,我市也建立了相关政策,对发展农产品深加工的企业或组织给予一定的资金补助｡此外,我市还需要进一步建立健全农业科技推广网络,加快科技成果的推广应用｡农产品深加工企业要组建自己的研究开发机构,加速科技成果的转化力度,有效提高农产品附加值,加快推动我市农业与国际接轨的步伐｡
编后:如何摆脱农产品靠天吃饭的现状,提高其附加值,这的确是个值得探索的课题｡实践证明,走农产品深加工之路是规避市场风险､实现农业增效农民增收的有效途径,也是建设现代新农村的内在要求｡政府部门和农民主体应当想方设法让农产品深加工之路越走越宽｡
