3月21日，南方销区小麦市场总体平稳，具体情况如下：
福建：福州红麦码头价为1700-1720元/吨，混麦为1660-1670元/吨，白麦为1680元/吨，福州批发市场06年江苏产普通红麦批发价格为1720元/吨，河南产普通白麦批发价格为1680元/吨，福建厦门江苏2006年产普通白麦到港价1740元/吨，红麦到港价1730元/吨，福建厦门粮油批发市场服务中心2级河南产白小麦火车板价1720元/吨，漳州3级白小麦批发价格为1780元/吨，基本稳定。
广东：广东中等饲料小麦站台成本价为1630元/吨，进厂价为1750-1780元/吨，优质小麦，如8901、济南17为1980-2000元/吨，价格保持稳定，广东黄埔港江苏产06年红麦小船板价格1740元/吨，白麦小船板价格最高1740元/吨，最低1710元/吨，集中成交价格1720元/吨，06年山东产济南17进厂价1990元/吨，06年河北产8901成交价格价格2000元/吨，基本保持稳定。
湖北地区小麦价格总体平稳。宜城3级红小麦批发价格为1440元/吨，华中批发市场3级红小麦批发价格为1440元/吨，襄樊3级小麦收购价格在1420元/吨左右，总体持平。
浙江：衢州市场05年中等白小麦批发价格1600-1680元/吨，平均价格1640元/吨，龙游市场中等白小麦平均批发价格为1620-1650元/吨，平均价格在1640元/吨，与昨日持平。
