春节前，内蒙古兴安盟15家通过有机食品认证的企业组团进京，把绿色有机食品统一整合包装后，进军北京市场。
如今，在北京、上海、广州等大城市的超市中，随处可见来自内蒙古的食品和农畜产品加工业企业的知名品牌：伊利、蒙牛、鄂尔多斯、鹿王、草原兴发、草原伊盛、河套酒业？？农畜产品加工业已成为内蒙经济发展中六大优势产业之一。
“十五”期间，全区农牧业总投资规模在800亿元以上，尤其是“十五”后两年，平均每年安排的投资规模都突破了180亿元，由此支撑了农牧业的较快增长。在投资拉动下，到2005年，全区年销售收入100万元以上的加工企业有1541家，总资产691亿元，从业人员33万人，实现销售收入874.59亿元，实现工业增加值260亿元，约占全区工业增加值近1/4。
全区现有销售收入超500万元以上的农畜产品加工企业927家，其中伊利、蒙牛两家奶制品加工企业年销售收入超过240亿元。国家级重点龙头企业18家，自治区级重点龙头企业40家，销售收入占全区农畜产品加工流通企业总销售收入的57％。
农畜产品加工已成为增加农牧民收入的有效途径。“十五”末期，全区农牧民人均纯收入为2989元，其中有1000元来自于农畜产品加工和产业化经营，占33％。农畜产品加工链条约辐射农牧户142万户，占农牧户总户数的36％以上。
目前，内蒙古绿色食品的产量占全国的比重已达10％左右。伊利、蒙牛(奶)，草原兴发(肉)，河套(面粉)，河套(酒)，草原(糖)，小肥羊(餐饮)等16个品牌商标成为中国驰名商标，使内蒙古成为拥有驰名商标最多的少数民族省区。2006年，仅满洲里一个公路口岸就实现果菜累计出口23.25万吨，同比增长12.1％，占全区公路口岸出口货物7成以上，成为名副其实的果菜出口绿色通道。
在已经形成和确立了乳、肉、绒毛、粮油、马铃薯、饲料饲草、特种生物资源及沙产业、果蔬加工、中蒙药和生物制药等九大优势产业的基础上，“十一五”期间，内蒙古将重点建设玉米、马铃薯等5大优势农产品种植区，促进名优特色农产品向优势产区集中，形成区域化生产、专业化布局和产业化经营的格局，建成了符合内蒙资源特点的区域化、规模化、专业化农畜产品加工生产基地。
“依托龙头企业，发挥绿色品牌优势，提升精深加工水平，做大做强农畜产品生产加工产业集群”是内蒙古自治区“十一五”农畜产品业发展的主导方向。
乳业以适宜奶牛生长地带为重点区域，加大奶牛饲养基地建设力度，推广奶牛新品种，加快饲养方式向规模饲养、集中挤奶、统一服务方向转变，提高奶牛饲养和品种水平。力争伊利、蒙牛进入世界乳业20强，建成以呼和浩特为基地的全国最大规模的乳业生产加工中心。
羊绒产业依托鄂尔多斯、鹿王、兆君等龙头企业，创立国际品牌，提高国际市场占有率。以鄂尔多斯西部草原及周边地区为重点，稳步发展绒山羊养殖业。积极采用高新技术改进纺织、染整工艺，提高羊绒服装的设计水平，发展高支、轻薄、功能性羊绒面料、羊绒衫、羊绒系列服装等高精羊绒制品和绒毛、绒丝等混纺产品。力争建成世界级羊绒科研、生产加工中心。
肉类加工业依托小肥羊、小尾羊等龙头企业，数量与质量并举，整合资源，大力推广低温排酸及冷冻保鲜技术，发展附加值高、市场需求大的肉类制品生产。形成特色鲜明、相对集中、规模饲养的肉业生产格局，建成以包头为中心的肉业生产加工基地。
