东坡区位于四川省成都平原西南边缘，地处岷江中游，古称眉州，是北宋著名文学家苏洵、苏轼、苏辙的故乡，是四川省眉山市政治、经济、文化、商贸中心。自古以来，东坡区物华天宝、人杰地灵，南宋大诗人陆游曾誉称为“孕奇蓄秀当此地，郁然千载诗书城”。全区幅员面积1331平方公里，辖15个镇、8个乡、3个街道，总人口82万，是“中国泡菜之乡”、“中国脐橙之乡”、“中国优质稻米之乡”。
泡菜在东坡故里俗称酸菜，当年东坡不仅喜食泡菜，还亲手制作泡菜。古往今来，东坡故里的城乡几乎家家户户都能制作泡菜。东坡泡菜蕴含了东坡美食文化特色，让国内外的消费者在吃到可口的东坡泡菜系列的同时，品位到了东坡食品文化的魅力，享受到了当年东坡制作泡菜佳肴的感受。本世纪初期，东坡区人就以豪迈的气魄，并在推进工业强区中把加快泡菜加工业发展作为了重头戏，而且以现代科学技术来提升传统泡菜制作加工技艺，让东坡泡菜走向市场。
抓泡菜产业发展基础，种植基地呈规模化、标准化发展。农产品原料基地是泡菜产业的“第一车间”。东坡区围绕龙头企业的需求，搞好“第一车间”的规划和建设。制定出蔬菜基地建设发展规划，鼓励种植大户建设规模化种植基地，凡成片种植蔬菜500亩以上的大户，每户奖励1万元；1000亩以上的，每户奖2万元，3000亩以上，每户奖5万元。目前，全区建成规模化、标准化蔬菜基地27个，面积13.4万亩，其中，省级认证的无公害蔬菜基地13个，面积6.9万亩；国家农业部认定的绿色蔬菜原料基地面积6.88万亩。蔬菜品种丰富，极的14大类、63种、240个栽培品种。
抓泡菜产业发展核心，龙头企业不断做大做强。龙头企业是泡菜产业的“第二车间”。东坡区立足资源优势，狠抓农业招商，积极引进农业产业化龙头企业，同时，立足现有企业，通过提供质量保障、土地保障、信贷保障和环境保障等，鼓励和支持企业技改上规模，提高生产能力和产品品质，增强龙头企业的市场竞争力和带动力。目前，全区已有泡菜企业33家，年加工能力达40万吨，去年11月，中国食品工业协会授予东坡区“全国食品工业强区”称号，东坡区成为全国仅有的60余个获此殊荣的县（市、区）之一。
抓利益联接机制，专合组织蓬勃发展。在泡菜产业发展过程中，积极引导发展专业合作经济组织，构筑起各利益主体间协调平衡的平台，推动“企业+农户”模式转变为“龙头企业+专业合作经济组织+基地+农户”的模式。目前，全区已有19个蔬菜专业协会，有蔬菜种植经营大户205户，带动农户3万多户，带动农民种植蔬菜15万亩，订单农户4万多户。
抓品牌战略，产品市场份额大幅增长。“品牌就是生产力，品牌就是竞争力”。在泡菜产业发展中，东坡区积极引导企业实施名牌战略，提升产品档次，加快推进企业由“产品竞争阶段”向“品牌竞争阶段”转变。品牌战略实施后，“东坡泡菜”名响全国，产销量居全川之首。去年，全区泡菜生产企业加工蔬菜达40万吨，占全川的40%左右，产销成品泡菜16万吨，年产值达6亿多元。东坡“红油泡菜”系列产品占据全省市场份额的60%左右，成为四川泡菜的主产区。李记调味品有限公司生产的酸菜佐料更是占据了全国市场份额的60%以上。“东坡泡菜”品牌价值不断提升，产品已远销美国、东南亚等地。（黄小梅）
