端午节的逼近，气候也越来越炎热，而炎热的天气经常使人感到情绪焦躁、身体不适，所以也比较容易大动肝火，因此夏季开运应着重于环境以及身心灵的清爽舒适，此外，再搭配一些较为清淡的饮食，便可以达到身心健康的养生开运功效。
夏天气温高，胃酸分泌减少，消化功能也弱，在饮食上应少吃油腻及热性的食物，尤其是煎炸的食物最好少吃；可以适当吃些瘦肉、蛋、奶、鱼等，烹煮以清蒸、凉拌的方法最为适宜。此外，夏季是补充维生素的好季节，蔬菜瓜果种类众多，建议多样摄取，这样才能吃得营养均衡，对健康长寿、心情愉快才有帮助。
因此，在这炎炎夏日中，推荐大家多吃「五行彩晶色拉」，因为这道料理简单易做，营养成份高，不但能消暑解热、防止老化、润肤美白、降低胆固醇、生津止渴、健胃整肠，而且还根据五行相生相助的原理精心调配，能补充身体五行能量，达到提升运势、健康开运的最佳效果喔！
开运指数：☆☆☆☆☆
材料：
1.西瓜1/6颗
2.芒果 1 个
3.奇异果2颗
4.火龙果1颗
5.水蜜桃1颗
6.苹果1颗
7.生菜 1/6 颗
8.葡萄干少许
9.色拉酱 3 大匙
作法：
1. 生菜洗净，切丝，泡水15分钟，沥干水分，置于盘中。
2. 水果洗净去皮，切丁，摆放于生菜上。
3. 色拉酱混合拌匀，放于生菜水果上即可。
4. 加入一些葡萄干，丰富口感与配色便可食用。
