保健食品的基本属性是食品，它是具有特定保健功能的食品，只适用于特定人群食用，具有调节身体机体的功能，不以治疗为目的，它与药品有本质的区别。
我国卫生部明确规定，任何保健食品的产品（包括进口产品），都应标明特定的保健功能。我国目前只允许生产22种保健功能的产品。一是免疫调节；二是调节血脂；三是调节血糖；四是调节血压；五是延缓衰老；六是减肥；七是耐缺氧；八是抗疲劳；九是抗突变；十是抗辐射；十一是清咽润喉；十二是促进生长发育；十三是促进泌乳；十四是促进排铅；十五是改善睡眠；十六是改善视力；十七是改善骨质疏松；十八是改善记忆；十九是改善营养性贫血；二十是对化学性肝损伤有辅助保护作用；二十一是改善胃肠道功能（调节肠道菌群、促进消化、润肠通便、对胃肠黏膜有辅助保护作用）；二十二是美容（祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水分和油分）。
有关部门提醒消费者，选购保健食品时要按照自身需要，选购上述有关功能的产品，千万不要听信那些夸大或虚假宣传具有多种功能的产品。保健食品标识的主要内容是：保健食品品名、生产单位、保健食品批准文号、主要原料、保健作用、适宜人群（不适宜人群）、生产日期、保质期等。（记者陈玉珍）
