水果水分大，又有粗纤维，所以有人以为饭后立即吃水果，可以清洁口腔。这种说法其实是错误的。
饭后马上吃水果不但不能清洁口腔，还会带来副作用。因为绝大多数水果都含有较多的糖分，吃完了水果后，糖分会在口腔中停留很长时间，易孳生细菌。糖是一种腐蚀剂，很容易引起龋齿。比如苹果中含有10%的可发酵糖类，食后较长时间内感觉嘴中发粘、发甜。同时由于咀嚼，水果残渣很容易在牙缝、龈隙中嵌积，逐渐形成酸败有害物质。这种物质长时间地滞留就会腐蚀牙釉质，极易形成龋齿，造成空洞。由此可见，饭后吃水果并不能清洁口腔和牙齿，反而给口腔增添了糖质和腐败有害物质。因此，平时吃水果后必须用清水刷牙和漱口。
