停经女性不应补铁
Q4：常听人说，因为经期的关系，女性应该适当补充铁，那么停经后的女性需不需要再补充铁剂呢？
A：安全起见，男性和停经后妇女，不需要补充铁剂，所服用的综合维他命丸中，最好不要含有铁质，有的话，最多不要超过 10 毫克。停经前妇女，每日 15 毫克铁质就足够了，除非医师特别叮咛要额外补充铁质，否则没有必要多摄取铁质。因为铁质过多，会导致便秘及铁质沈积在肝脏、肾脏等组织之血铁质沉着症，而影响这些器官的生理作用。
蔬菜水果
不妨碍补充维生素
Q5：多吃饭、多吃水果就不缺乏维生素和矿物质，对吗？
A：这种说法不完全对。饭菜、蔬果里的维生素和矿物质有三大天敌：热量、水分和氧化。精加工、烹饪、冰箱贮存都会使维生素和矿物质大量流失。另外，吃过多的饭菜会造成糖类、脂肪营养过剩，对人体不利。
多吃水果只能满足维生素C等极少数的营养素需求，并且，维生素C是水溶性的，在体内只能停留4小时左右。
喝奶就可补钙
Q6：是不是只能通过钙片来补钙?
A：钙质的摄取不一定要从钙片来补充，若可以每天喝1~2杯乳制品，加上其他高钙食物即可。至于牛奶是选择市售的鲜乳还是冲泡式的奶粉，因为它们的营养成分相差不大，挑选哪一种都可以。维生素D除非是完全晒不到太阳的人，像是长期住院的病人、卧床在家无法晒到阳光的人，或是肝肾代谢有问题的人，才有可能有缺乏的问题，一般人不至于有缺乏的状况发生。一般食物中的香菇即含有维生素D。
叶酸人人都可补充
Q8：是不是只有准备怀孕和已经怀孕的女性才适合补充叶酸？
A：叶酸是近年才被重视的维生素。叶酸的主要功能是帮助细胞分裂，如果叶酸不足，细胞的再生就受到阻碍，将造成胎儿先天缺陷，孕妇流产。作为成人缺乏叶酸，会出现消化器官病变。另外，叶酸缺乏还会造成血细胞生长不足，导致贫血。近年，有大量文献证明叶酸对增进皮肤健康，美白肌肤有一定的效果。
中国女性正常饮食摄入的叶酸仅为200微克，不能满足正常需要，尤其是美白肌肤的需要。因此，专家建议成年女性每天另补充200微克叶酸。
