近几年，昆虫食品作为一种典型的功能性食品，日前受到国内生产厂家和消费者的关注。据业内人士预测，昆虫食品将成为人们未来蛋白质的主要食源，市场前景较为广阔。
目前，世界上许多国家已开始昆虫食品的开发，起步较早的墨西哥、日本等国已生产出多种昆虫食品，并已开始形成产业规模。这几年，我国也已着手研究开发以天然昆虫资源为主体的昆虫药品和食品，以加快昆虫资源开发的步伐。(京郊日报)
