“单不饱和植物脂肪乳品是更健康的奶制品”。近日在澳大利亚驻华使馆和北京三元食品股份有限公司、澳洲蒙罗国际发展有限公司共同举办的“澳中健康乳品合作论坛暨梦泰牛奶北京上市启动仪式”上，这个新的概念引起与会者的极大兴趣。
食品营养学博士杜学勤介绍说，用单不饱和植物油，如橄榄油取代牛奶中的饱和动物脂肪，使之成为低胆固醇、低饱和脂肪、高蛋白、低热量、且口感柔和的牛奶是该种乳品的特点。大量的临床研究表明，用单不饱和脂肪替代膳食中饱和脂肪，有益于调节血脂，从而预防冠心病、糖尿病和肥胖等慢性病，所以单不饱和植物脂肪乳品是更健康的奶制品。
据介绍，作为澳大利亚的一家乳制品公司——蒙罗国际发展公司具有先进的研发健康乳品的技术，其单不饱和植物脂肪替代技术就是近年来公司的一项重要科研成果，用此技术生产的液态奶在该国已占有很大的市场份额，并日益成为追求健康乳品者的最佳选择。蒙罗公司此次携该技术与北京三元食品公司联合，为日益兴起的中国乳品市场注入了更多的科技含量，并增加了产品的种类，和中高端消费者选择的空间，进一步拓展了中国乳制品市场，是强强联合的结果。
